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Bolo De Fígado De Frango Com Cogumelos

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 221,4 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 13,5 g
Gorduras * 13,5 g
Carboidratos * 17,5 g
* por 100 gr. produtos
Bolo De Fígado De Frango Com Cogumelos
Contente

É oferecida uma versão do clássico bolo de fígado com fígado de frango com cogumelos. Este bolo não pertence a uma sobremesa, mas terá um segundo prato independente e um lanche farto. Adicione os ovos cozidos e o queijo ralado à camada para este bolo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave o fígado de frango e remova o excesso de umidade com guardanapos. Em seguida, triture o fígado com um liquidificador ou moedor de carne. Bata 2 ovos na carne picada, adicione a quantidade necessária de farinha e sal a seu gosto. Misture bem a carne picada com uma colher.
Passo 2 de 6
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as panquecas de carne picada. Despeje a massa com uma concha e distribua uniformemente sobre a forma. Frite as panquecas por 3-4 minutos de cada lado e tampe.
Passo 3 de 6
Descasque e pique a cebola em meias argolas finas. Lave os cogumelos frescos, seque com guardanapos e corte em fatias finas. Em outra frigideira, frite a cebola picada até ficar transparente, acrescente os cogumelos e frite até ficarem macios. Em seguida, adicione um pouco de sal aos cogumelos e deixe esfriar.
Passo 4 de 6
Ferva 2 ovos cozidos. Rale um pedaço de queijo em um ralador grosso. Em um prato raso para montar um bolo, coloque todas as panquecas de fígado uma a uma, untando cada uma com maionese.
Passo 5 de 6
Sobre uma camada de maionese, coloque alternadamente queijo ralado na primeira panqueca e cogumelos fritos com cebola na outra. Também unte uma camada de cogumelos com maionese. Desta forma, recolha o bolo inteiro.
Passo 6 de 6
Espalhe a última panqueca de cima e as laterais do bolo com maionese e polvilhe com gemas picadas de dois ovos. Deixe o bolo em infusão por uma hora e pode ser servido.

Bom apetite!

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