
Shortcake com morangos e creme
Na receita da torta, a base do recheio é o creme, que na linguagem profissional dos confeiteiros se chama patisier. É feito com ovos, leite e açúcar, com adição de farinha e manteiga. A par das natas surgem morangos brilhantes e suculentos, que conferem frescura à sobremesa.