Pilaf com lula
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Cozinha
Oriental
Conteúdo calórico
134,2 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
35 minutos
Proteínas *
7,3 gr.
Gorduras *
6,1 gr.
Carboidratos *
26,3 gr.
Se você está cansado de pilaf de carne, você pode adicionar variedade e cozinhar pilaf com frutos do mar - lula. Não está totalmente claro se este prato corresponderá ao nome "pilaf", mas de acordo com o princípio de preparação e o resultado final, é muito semelhante. É importante não refogar as lulas tenras, pois podem ficar duras. Portanto, pré-fervemos o arroz até ficar meio cozido, fritamos os vegetais separadamente até estarem totalmente cozidos. Misture tudo com as lulas cruas e cozinhe por apenas alguns minutos.
Ingredientes
Processo de cozimento
Imediatamente coloque o arroz para cozinhar. Nós pré-lavamos os cereais em várias porções de água até que os grãos adquiram uma aparência de "semi-vidro" e a água saia do arroz completamente limpa. Colocamos o cereal lavado em uma panela, enchemos com a quantidade de água indicada, adicionamos um pouco de sal e levamos para ferver. A partir do momento da fervura, cozinhe o arroz por 12 a 15 minutos até que esteja quase totalmente cozido. Enquanto o arroz cozinha, descasque as cebolas, enxágue, seque e corte em meias argolas finas.
Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira, aqueça até ficar bem quente. Despeje as cebolas no óleo aquecido e frite em fogo médio até ficarem translúcidas. Em seguida, adicione as cenouras, mexa e frite mexendo sempre por mais três a quatro minutos. As cenouras devem ser visivelmente mais macias.
Bom apetite!