Pilaf sem cenouras

Um deleite brilhante e satisfatório para a mesa da casa é o picante pilaf uzbeque, cozido em um pato. O prato será o destaque do seu cardápio de almoço. Delicie sua família ou convidados com um delicioso produto.

Pilaf caseiro com frango pode ser feito com bulgur saudável e nutritivo. O prato será apreciado por quem zela pela alimentação e pela saúde. Anote uma receita saudável que atenda a todos os requisitos do menu correto.

O pilaf do Azerbaijão possui uma tecnologia especial de cozimento. Este prato exige muito tempo e esforço, razão pela qual tal pilaf é preparado para a mesa festiva. Para o pilaf, a carne de frango com vegetais é preparada separadamente. O arroz é cozido separadamente até ficar meio cozido. Bolos especiais são preparados a partir da massa e são forrados com o fundo dos pratos para pilaf. O arroz é colocado nos bolos e o açafrão é sempre adicionado. Os frutos secos são preparados separadamente.

Um suculento pilaf caseiro pode ser preparado com a adição de frango e pasta de tomate. O prato tem um aroma brilhante e acidez original. Ideal para um grande jantar em família.

Pilaf em abóbora é um prato muito original, inusitado e saboroso que vai decorar a mesa festiva! Arroz perfumado e quebradiço, abóbora macia e suculenta não deixará ninguém indiferente! Muito saboroso!

O pilaf doce é um prato muito saboroso e original que certamente vai adorar a sua casa. Cozido com maçãs e passas, resulta não só incrivelmente saboroso, mas também saudável! Basta lamber seus dedos!

Pilaf doce com abóbora e passas é um prato muito saboroso, apetitoso e gratificante. Esse pilaf diversificará o cardápio da casa e surpreenderá agradavelmente a família. Aromático e nutritivo, pode ser servido ao almoço e ao jantar!

O pilaf doce não está entre os pratos tradicionais e pertence antes à categoria das experiências culinárias, mas para uma mesa magra e alimentação dietética será um excelente prato. Cozinhar o pilaf com damascos secos e passas, em caldo e no caldeirão.

Pilaf doce com frutas secas na panela elétrica será um prato saudável e saboroso para você, tanto para uma mesa vegetariana quanto para uma dieta, e as crianças vão gostar. O arroz se desintegra bem nele e as frutas secas retêm seu aroma e suculência. Este pilaf é aromatizado com todas as especiarias.

Todo mundo sabe que o pilaf é um prato delicioso de arroz com bons pedaços de carne, cebola, cenoura e temperos, mas há opção de pilaf doce com frutas secas. Nesta receita, você é convidado a cozinhar um pilaf no estilo azerbaijano - com arroz, damascos secos, dogwood, passas, nozes, assado no pão sírio crocante, que mantém a forma e a farelo do pilaf doce. Algumas donas de casa preparam o pão achatado (kazmag) elas mesmas. O pilaf é preparado sem carne e será um prato maravilhoso para você, tanto para uma festa infantil quanto para uma mesa magra.

O pilaf doce com frutos secos será um prato saudável e saboroso para os seus entes queridos. Você pode pegar qualquer fruta seca e até adicionar frutas frescas. É melhor levar arroz com baixo teor de amido para que o pilaf fique quebradiço. Cozinhar o pilaf doce em um caldeirão, cobrindo-o com pão sírio, que será assado com uma crosta crocante.

Oferecemos uma receita de pilaf para os amantes de pratos leves. Esta é uma versão saborosa do pilaf, que tem um sabor rico e nutritivo, mas não sobrecarrega o estômago. O que não é uma alternativa aos cereais enfadonhos no café da manhã ou no jantar? As crianças vão adorar este prato. Quanto ao arroz, é claro que é melhor usar o tipo de grão longo, pois ele fornecerá friabilidade e não grudará no pilaf acabado.No entanto, se esse arroz não estiver disponível, não importa: enxágue bem os cereais do amido e, durante o cozimento preliminar, simplesmente aumente a quantidade de água para que os grãos “flutuem” livremente na panela.

Existem muitos tipos de pilaf do Azerbaijão. Eles estão sempre unidos por uma coisa - arroz solto, fofo e quebradiço. No fundo do caldeirão, em que o arroz é cozido, colocamos o kazmak - um bolo achatado. Vamos prepará-lo com arroz, ovos e kefir. No final do cozimento, forma uma crosta marrom crocante, que pode ser cortada e servida com pilaf esfarelento. À parte, deixe as frutas secas embebidas em uma panela com manteiga - isso será um complemento suculento para o pilaf.

O pilaf delicioso e incomum pode ser cozido com abóbora ... ou com abóbora. Seu formato e sabor de polpa versátil são perfeitos para experimentar aditivos e recheios. Sugerimos usar arroz basmati com passas e açafrão - o pilaf é aromático, quebradiço, fofo e doce. Vamos deixar o pilaf de prontidão usando o forno. A abóbora também vai assar, e sua polpa carnuda ficará perfeita com arroz cozido.

Por que não experimentar e cozinhar o pilaf com frutas secas? Tal prato acaba sendo doce, muito interessante no sabor, bastante satisfatório e atraente. Arroz solto com pedaços de frutas brilhantes vai agradar especialmente às crianças. Ao servir, o pilaf pode ser servido com mel e polvilhado com nozes - isso adicionará benefícios e tonalidades adicionais de sabor. Para que os cereais não grudem e dêem uma textura quebradiça, tomamos arroz de grão longo: branco, cozido no vapor, marrom - escolha a gosto. Para cozinhar, recomendamos o uso de uma multicozinha - isso simplificará muito o processo. No entanto, se não estiver lá, ficará muito bom no fogão.

Para que o pilaf se torne quebradiço, é importante compreender e observar alguns pontos. Primeiro, você precisa escolher o arroz certo. Em segundo lugar, vale a pena abordar com responsabilidade a preparação dos cereais antes de colocá-los no pilaf. Em terceiro lugar, é importante observar as proporções de arroz e água para não deixar um prato aguado ou, ao contrário, grãos duros e secos. Analisaremos esses pontos com mais detalhes a seguir.

Note-se desde já que é impossível cozinhar um bom pilaf em uma panela, já que o fundo fino e as paredes desses pratos não permitem o uso de alta temperatura para aquecer rapidamente o prato - o arroz simplesmente queima. Mas tudo muda se a panela for pesada, de paredes grossas e fundo denso - nesse prato, o pilaf pode ser cozido, como em um caldeirão, sem medo de queimar.

As donas de casa costumam cozinhar o pilaf em uma frigideira. É conveniente fritar previamente a carne e os vegetais, misturá-los com especiarias e, em seguida, adicionar arroz e água. É importante que a panela tenha um fundo grosso e lados não finos para garantir que o arroz cozinhe por igual e reduza o risco de queimar o arroz.

Kazan é um prato ideal para cozinhar pilaf. Sua forma permite que o líquido circule bem ao longo do pilaf de baixo para cima, cozinhando os cereais por igual. Outro detalhe importante são as paredes grossas, que esquentam bem, liberam lentamente a temperatura e praticamente eliminam o risco de queima do arroz.

O pilaf na panela elétrica é preparado de forma bastante simples e o sabor não é inferior ao da versão tradicional no caldeirão. Quase todos os multicooker têm um programa Pilaf, cujo regime de temperatura, em regra, muda especificamente para a preparação de arroz de alta qualidade: primeiro, aquecimento forte, depois a temperatura média de cozimento e fervura final. O resultado é um pilaf fofo, rico e macio. Ao mesmo tempo, é muito importante observar as proporções dos cereais e do líquido, para não obter mingaus, nomeadamente a necessária friabilidade.

Oferecemos para cozinhar o tradicional pilaf do Azerbaijão com carne e frutos secos. Plov também é servido com bolos de massa, que são cozidos com arroz e são suculentos. Este prato é incrivelmente rico em sabores: a carne em combinação com arroz fofo e quebradiço, bolos achatados, especiarias e frutas secas conferem uma riqueza única especial.

Um espetacular "barril" avermelhado com uma crosta crocante e um pilaf quebradiço por dentro - trata-se de shah-pilaf. Esta forma de cozinhar este prato familiar difere significativamente do padrão e torna o pilaf um prato festivo e espetacular. Nesta receita usaremos frango: recomendamos usar coxas de frango, mas não peito. Tudo é simples - o seio está bastante seco e não poderá revelar o pilaf de seu melhor sabor.

Cozinhar shah pilaf em lavash exigirá alguns ajustes na cozinha, mas definitivamente vale a pena. O prato garante uma experiência gastronómica agradável e um sabor memorável. Cozinharemos esse pilaf com base na carne. Para obter mais suculência e versatilidade de aromatizantes, adicione passas, damascos secos e ameixas. Ao decorar o pilaf em pão pita, não nos arrependemos de manteiga - ela dará aquela crosta marrom crocante muito apetitosa.

Um prato muito espetacular que pode ser servido aos convidados e surpreender até os mais sofisticados. Uma característica da receita deste autor é o uso de castanhas assadas - elas mudam a textura do pilaf e adicionam um sabor específico agradável. Se não houver castanhas, ou se você não gostar delas, pode usar ameixas secas como alternativa. Recomendamos servir o pilaf imediatamente após o cozimento, quente - com calor, e cortado em porções diretamente sobre a mesa.

O pilaf no estilo do Azerbaijão, assado em um invólucro vermelho de massa fina, parece verdadeiramente real. O prato vai surpreender tanto a casa quanto os convidados com sua aparência incomum e conteúdo delicioso. É muito importante escolher o arroz certo para este tipo de pilaf: o cereal deve estar bem quebradiço. O arroz Basmati é o ideal. Tomamos carne de carneiro como componente da carne, e o próprio pilaf será embrulhado em massa filo - você pode comprar em qualquer hipermercado.

Peito de frango como a parte mais dietética do frango fica muito gostoso com arroz e faz um pilaf maravilhoso, e cozido em panelas, vai deliciar você com o aroma e a riqueza do paladar. O prato é baixo em calorias e é adequado tanto para alimentos dietéticos como para alimentação infantil.

O pilaf "preguiçoso", cozinhado em manga assada, tem um sabor especial e é quebradiço e, além disso, o prato pode ser classificado como dietético, uma vez que o pilaf é preparado sem fritar carne com vegetais e sem óleo vegetal. Em vez de cenouras e cebolas tradicionais, você é incentivado a cozinhá-las com uma mistura de vegetais congelados. Acontece muito saboroso e simples.

A preparação deste pilaf é um pouco diferente da tradicional, pois exclui a preparação de zirvak - fritura de vegetais picantes. Colocamos imediatamente todos os ingredientes na tigela multicooker: pedaços de vegetais, cogumelos, arroz, especiarias, sal e água. Fechamos a tampa do aparelho, selecionamos o programa e vamos descansar. O pilaf milagroso estará pronto em uma hora - o aroma do prato acabado não se confunde com nada.

Uma versão bastante rápida de um pilaf rápido. Tudo o que você precisa é fritar levemente os vegetais em uma panela elétrica, adicionar carne pronta em forma de guisado e adicionar arroz bem lavado. Tempere com especiarias, regue com água e feche a tampa dos aparelhos. Quarenta minutos depois, um prato aromático farto pode ser servido no almoço.Um pequeno conselho: é aconselhável usar tomates frescos e não substituí-los por puré de tomate - o sabor ainda será diferente.

Para não se incomodar em limpar as lulas, você pode comprar já descascada ou mesmo já cortada em rodelas. O tempo de cozimento na cozinha será reduzido significativamente. O pilaf com lula não demora muito para cozinhar, e se os frutos do mar já estiverem preparados, ainda mais rápido. Recomendamos a utilização de azeite para fritar cebolas: dá um aroma característico e delicado que só vai decorar o prato.

O pilaf armênio distingue-se pela ausência de carne e pela presença de frutos secos. Além disso, as frutas secas podem ser utilizadas de diferentes formas, dependendo das preferências pessoais e das opções disponíveis em casa. Nozes são frequentemente adicionadas. O ingrediente invariável é, talvez, passas e, claro, arroz. Grão necessariamente longo, dando a necessária friabilidade e leveza ao pilaf.

Os armênios preparam pilaf doce com frutas secas para a Páscoa. A composição inclui arroz "fofo", frutas secas cozidas em manteiga, nozes e especiarias. O prato é muito colorido e bastante satisfatório. É importante não poupar manteiga ao cozinhar - é ela que proporciona um sabor suave e adocicado cremoso e maciez. Idealmente, deve ser ghee.

É conveniente cozinhar esse pilaf quando não há tempo, mas é necessário um prato forte. Primeiro, preparamos a fritura de cebolas, cogumelos e carne picada. Em seguida, adicione o arroz, a água e cozinhe tudo junto até ficar macio. Dito isso, existe um pequeno truque para economizar tempo. Enquanto se prepara a fritura, pode colocar o arroz para cozinhar e esperar até que esteja meio cozido: demora dez minutos. E acrescentamos o cereal meio preparado à carne picada com vegetais e deixamos tudo pronto em mais dez a quinze minutos.