Pilaf com cordeiro em uma panela

O pilaf uzbeque é famoso pelo seu sabor. Os principais ingredientes deste prato são arroz, cordeiro, cebola e cenoura. O coentro e o cominho conferem um aroma excelente ao prato.

Um piquenique ou um almoço farto para uma grande empresa - pilaf com cordeiro ajudará a alimentar a todos. Nesta receita, mostraremos como fazer um delicioso prato de arroz integral.

Dizem que existem tantas receitas de pilaf quanto cozinheiros. Você recebe uma receita comprovada para cozinhar este prato em um apartamento comum e em um fogão a gás. Seguindo corretamente os passos da receita e observando a quantidade de ingredientes, você vai acabar com o verdadeiro pilaf quebradiço, e não com mingau de arroz com carne. Para o pilaf, você precisa de um caldeirão ou uma panela com fundo esférico espesso para manter a temperatura bem. Carne e arroz, cebola e cenoura são consumidos em quantidades iguais. Zira, alho e pimenta são necessários para o pilaf, e o restante das especiarias é adicionado conforme desejado.

O pilaf de cordeiro com grão de bico é uma das variedades do pilaf uzbeque. Por si só, o grão de bico não afeta o sabor do pilaf e é adicionado a uma variedade de pratos. Essas ervilhas devem ser pré-embebidas por várias horas. Esse pilaf é preparado para menus do dia a dia e festivos. Para pilaf com grão de bico, é melhor usar arroz vermelho Devzir. Cozinhar o pilaf em um caldeirão, embora seja possível em uma frigideira com paredes grossas.

Este pilaf é mais do que suficiente para uma grande empresa - nutritivo, saboroso, sincero.Definitivamente usamos arroz de grão longo, ele dará a friabilidade necessária ao pilaf. Tomamos cordeiro como componente da carne, embora, claro, você possa usar tanto carne de porco quanto de boi, dependendo do produto disponível. Para dar sabor, coloque cominho, coentro e alho no pilaf - graças a eles, o pilaf adquire sabor e aroma característicos e apetitosos.