Cogumelos boletus fritos com creme de leite e cebola em uma panela
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
108,4 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
2,4 gr.
Gorduras *
16,4 gr.
Carboidratos *
6,6 gr.
Se os perfumados presentes da floresta acabaram na sua cozinha, você definitivamente deveria fazer este prato simples com eles. Com um mínimo de custos, obtém-se uma deliciosa iguaria de cogumelos. Além de boletus boletus, você pode servir batatas jovens cozidas, espaguete, cevada bem cozida, trigo sarraceno, arroz quebradiço - há uma grande variedade de opções. É melhor servir os cogumelos quentes, pois assim maximizam o seu sabor e aroma.
Ingredientes
Processo de cozimento
O primeiro passo é processar o boleto: limpamos a sujeira, eliminamos os vestígios de micélio, removemos todas as partes defeituosas. Em seguida, lavamos o boleto preparado em várias águas para nos livrarmos completamente de todos os contaminantes e possíveis pragas. Após a lavagem, deixe a água escorrer dos cogumelos.
Corte o boleto em pequenos pedaços de formato arbitrário. Despeje os cogumelos em uma panela, encha com água na quantidade especificada e leve ao fogo. Levamos a água com o boleto para ferver e cozinhemos por trinta minutos, retirando a espuma periodicamente. Após o cozimento, coloque os cogumelos em uma peneira e deixe o líquido escorrer o máximo possível.
Após o tempo especificado, acrescente o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto aos cogumelos. Misture a massa de cogumelos com o creme de leite e cozinhe por mais cinco a dez minutos. No final da cozedura, experimente os cogumelos boletus e adicione sal se necessário. Colocamos os cogumelos prontos em pratos porcionados com ou sem acréscimos e servimos.
Bom apetite!