Tomates em gelatina para o inverno incrível
0
1335
Cozinha
russo
Conteúdo calórico
53,5 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
1 gr.
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
12 gr.
O nome dos tomates enrolados de acordo com esta receita fala por si - "incrível". Um tipo de conserva inusitado, com a adição de gelatina, torna o tomate ainda mais suculento e saboroso. E a variedade de especiarias e ervas dá um sabor picante aos tomates.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos os potes de tomate com bicarbonato de sódio e enxáguamos com água. Colocamos os potes no forno sobre a gradinha com o gargalo para baixo e esterilizamos a 110 graus por 7 a 10 minutos. Em seguida, com a ajuda de um palito, tiramos as latas do forno e deixamos esfriar um pouco. No fundo dos boiões, coloque uma parte da cebola, do alho, do louro e dos grãos de pimenta. Em seguida, coloque os tomates bem no frasco, coloque um pouco de cebola, verduras picadas e folha de louro por cima novamente.
Mergulhe a gelatina em um pequeno recipiente, adicionando 3-5 colheres de sopa. agua. Prepare a marinada: despeje a água filtrada em uma panela, leve ao fogo e leve para ferver. Adicione o açúcar e o sal, misture até dissolver completamente, ferva por 3-4 minutos. Em seguida, acrescente a gelatina à marinada quente, misture bem com uma colher para que a gelatina se dissolva na marinada, no final acrescente o vinagre e retire a marinada do fogo.
Despeje a marinada quente em uma jarra, em seguida, coloque a jarra para esterilizar em uma panela com água morna, no fundo da qual cobrimos com um guardanapo de algodão. Leve a água em uma panela para ferver e esterilize os tomates por 20 minutos. Feche os tomates prontos com uma tampa fervida, vire o frasco de cabeça para baixo e deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente. Em seguida, colocamos o frasco para armazenamento em local fresco.