Geléia de peras e ameixas para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 213,2 kcal
Porções 1,2 l.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 52,1 gr.
Geléia de peras e ameixas para o inverno

Para os amantes de um novo sabor, propõe-se preparar uma iguaria para o inverno a partir de uma inusitada combinação de pêra e ameixa. Para a geléia, é melhor pegar uma pêra dura e uma ameixa densa e escura, então a geléia ficará grossa e manterá sua bela cor rubi. A proporção dessas frutas pode ser alterada conforme desejado.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave bem as ameixas, corte ao meio e retire as sementes.
Passo 2 de 5
Lave as peras, retire as vagens das sementes e corte em cubinhos.
Passo 3 de 5
Coloque as ameixas e peras picadas em um recipiente para fazer geléia, despeje água e adicione a quantidade calculada de açúcar. Deixe a fruta com açúcar por 30 minutos para dar o suco.
Passo 4 de 5
Após este tempo, coloque o recipiente com as frutas açucaradas no fogão, leve para ferver em fogo médio, retire a espuma e cozinhe a geléia em fogo baixo por 40 minutos. Mexa a geléia periodicamente com uma colher de pau. Bata a geléia cozida com um liquidificador.
Passo 5 de 5
Em seguida, ferva a geléia novamente em fogo baixo por 20 minutos. Esfrie a geléia de pêra e coloque em potes limpos e secos. Em seguida, feche bem os frascos e transfira para um local fresco de armazenamento.

Feliz branco!

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