Geléia de morango com ágar-ágar
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
286 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
1 gr.
Gorduras *
0,5 gr.
Carboidratos *
69,9 g
A geléia é ativamente utilizada para acompanhar panquecas, torradas, panquecas, bem como para rechear tortas, bolos em camadas, etc. Sua consistência uniforme é conveniente e permite o aproveitamento integral de frutas vermelhas e xarope. Para engrossar a geléia, adicione ágar-ágar.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave bem os morangos em água fria, retire as sépalas. Coloque as frutas lavadas em uma toalha limpa e deixe o excesso de umidade secar após o enxágue. Coloque as frutas preparadas em uma tigela funda e limpa. Bata os morangos com a varinha mágica. Pode-se deixar alguns bagos parcialmente picados para que a geléia tenha uma certa textura e não fique homogênea. É uma questão de gosto.
Paralelamente, em um recipiente separado, misture ágar-ágar e água. Deixamos de lado até o momento da demanda. Leve ao lume os pratos com o puré de morango e leve ao lume. Cozinhe por três minutos. Depois disso, adicione o ágar-ágar embebido, mexendo bem novamente antes disso. Depois de adicionar, misture e cozinhe por mais quinze a vinte minutos. Feito - pode ser retirado do fogão.
Bom apetite!