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Purê de framboesas com açúcar sem cozinhar para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 222,5 kcal
Porções 1 l. porta.
Tempo de cozimento 15 minutos.
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,5 gr.
Carboidratos * 54,2 g
* por 100 gr. produtos
Purê de framboesas com açúcar sem cozinhar para o inverno
Contente

As framboesas são uma das poucas frutas que podem ser colhidas no inverno sem ferver. Está perfeitamente armazenado, o principal é observar a proporção de açúcar e não descurar o cuidadoso preparo do recipiente. Essa "geléia" crua retém um máximo de vitaminas, o que é especialmente valioso durante o período de vírus e resfriados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Nós separamos cuidadosamente as framboesas, removemos amostras defeituosas e altamente contaminadas, bem como detritos aleatórios. Não lave as bagas, pois as framboesas absorvem muito bem a humidade e rapidamente ficam aquosas.
Passo 2 de 5
Moa as framboesas preparadas de qualquer maneira possível. Você pode usar um liquidificador submersível ou estacionário, moedor de carne, picador de cozinha para isso.
Passo 3 de 5
Coloque o purê de framboesa resultante em uma tigela funda e adicione açúcar granulado.
Passo 4 de 5
Misture tudo com uma espátula. Deixamos a mistura por uma hora para que o açúcar se dissolva. Em seguida, mexa novamente as framboesas para que os restos dos cristais de açúcar se dispersem completamente.
Passo 5 de 5
Os frascos e as tampas são bem lavados e esterilizados de todas as formas possíveis. Deixe o recipiente secar completamente. Despeje a massa de framboesa com o açúcar em potes secos preparados e feche com as tampas secas. Colocamos os potes na adega ou na geladeira para armazenamento.
Bom apetite!

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