Ensopado de legumes com batata, berinjela, repolho

Para um almoço farto e apetitoso, uma caldeirada de legumes com carne picada é a melhor escolha. O prato pode ser servido simples ou como acompanhamento.

Principalmente no verão, na época dos vegetais, você quer estufá-los e cozinhar algo saboroso e saudável, por exemplo, um cozido quente. Cozinharemos legumes com creme de leite, sem tomate, para que o prato fique sem a acidez de tomate com sabor cremoso.

O ensopado de peito de frango e berinjela não se limita a esses dois alimentos. Também inclui pimentão, batata, cebola, cenoura, repolho, ervas e especiarias. Essa combinação de ingredientes equilibra o sabor do guisado, e a carne do frango fica suculenta, embebida em suco de vegetais.