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Salada Caesar com Frango Defumado

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Cozinha americano

Conteúdo calórico 195 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 20 minutos.

Proteínas * 10 gr.

Gorduras * 19,7 g

Carboidratos * 4 gr.

Contente

Se você usar frango defumado para fazer Caesar, poderá adicionar um sabor especial e incomum a esta salada reconhecível. O molho sugerido na receita torna a salada suculenta e saborosa. E em vez de croutons, sugerimos experimentar e adicionar pinhões.

Ingredientes

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, preparamos o frango para fazer salada. Retire a pele, separe a carne dos ossos e tendões.

Corte o frango defumado em pedaços pequenos.

Lavamos e secamos as folhas de alface Romano.

Corte a salada em pedaços grandes e coloque-os imediatamente em uma saladeira.

Lave o limão com água quente, corte ao meio e esprema o suco de cada metade.

Dividimos os ovos em claras e gemas. Deixamos de lado as proteínas, as gemas vão servir para fazer o molho.

Coloque o azeite, as gemas, a água, o alho descascado, passe por uma prensa, o suco de limão no moedor. Amassamos tudo até obter um molho homogêneo. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.