Salada de beterraba e feijão para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
80,3 kcal
Porções
13 portas.
Tempo de cozimento
1 d.
Proteínas *
1,8 gr.
Gorduras *
3,4 gr.
Carboidratos *
19,3 g
O enrolamento universal de beterraba com feijão ajudará a economizar tempo no preparo do borscht no inverno, se a família voltar para casa inesperadamente e a geladeira estiver vazia. Para isso, é preciso preparar uma salada de feijão e beterraba cozidos do verão, enrolar e resfriar corretamente para que os potes fiquem preservados durante todo o inverno.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque todos os vegetais e feijão em um caldeirão grande, despeje meio litro de óleo vegetal, água fervida e vinagre. Adicione sal e açúcar granulado. Misture tudo, leve ao fogo médio e leve para ferver. Depois de ferver, abaixe um pouco o fogo, cozinhe a salada por meia hora, mexendo de vez em quando. Arrume em potes de vidro esterilizado e enrole. Vire as latas e preste atenção ao ar saindo delas. Cubra com um cobertor quente e deixe atingir a temperatura ambiente. Armazene em um porão ou armário.
Bom apetite!