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Salada de tomate verde picante

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 62,3 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 14,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada de tomate verde picante
Contente

Existem várias maneiras de conservar tomates verdes verdes. O molho de alho será apreciado pelos apreciadores de pratos apimentados. Esta salada complementa perfeitamente pratos de carne gordurosos e saudáveis.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 17
Lave bem os tomates, retire os frutos amassados ​​e estragados. Use apenas tomates firmes e firmes.
Passo 2 de 17
Lave os pimentões e seque-os com uma toalha.
Passo 3 de 17
Retire a casca do alho e enxágue em água corrente.
Passo 4 de 17
Divida os tomates ao meio com uma faca, grandes - em 4 partes.
Passo 5 de 17
Coloque as rodelas de tomate em uma vasilha larga.
Passo 6 de 17
Corte a pimenta ao meio e retire o talo com as sementes e as partições. Corte os vegetais em pedaços grandes e moa-os até a polpa usando um moedor de carne ou liquidificador.
Passo 7 de 17
Passe o alho por uma prensa ou pique bem fino. Você deve preparar ½ xícara de mingau de alho aproximadamente.
Passo 8 de 17
Transfira os pimentos e o alho picados para os tomates.
Passo 9 de 17
Despeje o óleo sem um cheiro forte e brilhante.
Passo 10 de 17
Adicione vinagre aos ingredientes.
Passo 11 de 17
Adicione açúcar aos vegetais.
Passo 12 de 17
Polvilhe sal na peça de trabalho. Nesta fase do cozimento, não adicione todo o sal, é melhor adicionar sal no final do cozimento, se desejar.
Passo 13 de 17
Misture delicadamente todos os ingredientes e deixe a salada descansar por 20 minutos para extrair o suco.
Passo 14 de 17
Coloque os pratos com a peça em fogo baixo, ferva e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, para que a massa não queime.
Passo 15 de 17
Arrume os tomates em potes esterilizados.
Passo 16 de 17
Despeje a salmoura de alho no topo da jarra e aperte imediatamente a tampa.
Passo 17 de 17
Coloque a peça de trabalho, enrolada em um cobertor por um dia, para esfriar lentamente.

Bom apetite!

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