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Salada com lula, ovo, queijo e tomate

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 108,4 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 25 minutos
Proteínas * 9,1 gr.
Gorduras * 9,8 g
Carboidratos * 4 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada com lula, ovo, queijo e tomate
Contente

Uma salada para quem não gosta de misturas pesadas de maionese e prefere pratos leves com molho suculento. A base desta salada são ervas frescas. Já contra seu pano de fundo, o solo de lula na empresa com tomates e ovos. Quanto a este último, sugerimos usar pequenos ovos de cereja e codorna. Seu tamanho permite "desenhar" a imagem perfeita do prato. Bem, em geral, a cereja ainda é mais doce e suculenta do que muitas variedades de tomates grandes. Finalizamos a brilhante composição da salada com parmesão ralado. Além disso, recomendamos polvilhar o prato com queijo por último, imediatamente antes de servir - isso preserva a sua textura esfarelada e o aroma característico.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Descongele as lulas, se necessário. Enxágüe-os bem com água e remova a película superior. Colocamos as carcaças preparadas em uma tigela e enchemos com água fervente. Cozemos as lulas no vapor por três a quatro minutos, depois os retiramos, deixamos esfriar e cortamos em rodelas finas.
Passo 2 de 10
Coloque os anéis cortados em uma tigela de tamanho adequado.
Passo 3 de 10
Lavamos as folhas verdes da alface e as secamos sem falhar - nenhuma água extra é necessária na alface. Rasgamos as folhas com as mãos em pequenos pedaços e os colocamos em uma saladeira.
Passo 4 de 10
Abrimos o pote de azeitonas e colocamos em uma peneira. Depois que a salmoura escorrer, despeje as azeitonas por cima da salada verde.
Passo 5 de 10
Lavamos, secamos e cortamos as cebolas verdes nas penas, fazendo um corte oblíquo - obtém-se pequenos pedaços que lembram losangos finos. Adicione a cebola à saladeira.
Passo 6 de 10
Despeje o molho de soja sobre os ingredientes.
Passo 7 de 10
Após o molho, acrescente azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta do reino a gosto à salada. Misturamos todos os componentes uns com os outros.
Passo 8 de 10
Lave os tomates cereja, seque e corte ao meio.
Passo 9 de 10
Pré-ferva os ovos de codorna bem cozidos e leve à geladeira. Nós os limpamos e também os cortamos ao meio.
Passo 10 de 10
Colocamos metades de ovos de cereja e codorna na superfície da salada, sem uma ordem específica. Polvilhe com um pouco de pimenta-do-reino e sal. Pouco antes de servir, polvilhe o parmesão ralado por cima e sirva.

Bom apetite!

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