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Sopa de repolho em caldo de carne

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2300
Cozinha russo
Conteúdo calórico 72,2 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 5,5 gr.
Gorduras * 3,7 gr.
Carboidratos * 6,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa de repolho em caldo de carne
Contente

A sopa de repolho Sorrel é uma sopa saborosa que sempre acaba sendo muito saborosa, mas é fácil e simples de preparar. O prato finalizado apresenta acidez moderada e pungência picante. A pungência é obtida adicionando pimenta moída. Se você tem azedinha e carne de frango, considere que a sopa de repolho está quase pronta! O resto dos ingredientes está sempre à mão.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Lave bem a coxa de frango e coloque em uma panela com água. Leve o caldo para ferver e cozinhe até que a carne esteja macia. No processo de cozimento, remova a espuma resultante.
Passo 2 de 10
Lave a cebolinha e pique finamente em uma tábua de cortar.
Passo 3 de 10
Nós descascamos as cebolas e também as cortamos.
Passo 4 de 10
Colocamos uma frigideira no fogo, acrescente o óleo vegetal. Quando o óleo esquentar bem, mande as verdes e as cebolas para fritar na frigideira.
Passo 5 de 10
Cada folha de azeda deve ser bem enxaguada em água corrente.
Passo 6 de 10
Em seguida, corte a azeda em pequenos pedaços. Coloque a azeda picada em uma peneira, despeje sobre água fervente e imediatamente com água fria. Essa manipulação é necessária para livrar a azeda do excesso de amargor e ácido. No entanto, não perderá sua cor.
Passo 7 de 10
Descasque as batatas, enxágue e corte em cubinhos.
Passo 8 de 10
Quando a coxa de frango estiver pronta, retire-a do caldo. Esfrie a carne e corte em pedaços pequenos.
Passo 9 de 10
Mandamos batatas e pedaços de carne para o caldo. Ferva após ferver por 15 minutos até que as batatas estejam cozidas. Em seguida, adicione a cebola frita, a azeda picada e a folha de louro à sopa. Tempere a assadeira com sal e pimenta-do-reino moída. Mantemos a sopa no fogo por mais 5-7 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo, cubra com uma tampa e deixe ferver por 30 minutos.
Passo 10 de 10
Nós colocamos a sopa de repolho pronta em pratos porcionados, polvilhamos com endro picado e mime-se com isso!

Bom apetite!

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