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Shurpa de porco estilo chuvash

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 37,4 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 130 minutos
Proteínas * 1,5 gr.
Gorduras * 2,5 gr.
Carboidratos * 3 gr.
* por 100 gr. produtos
Shurpa de porco estilo chuvash
Contente

Para os amantes dos primeiros pratos quentes, recomendo cozinhar um shurpe de porco ao estilo da Chuvash, incrivelmente delicioso. A sopa é espessa e rica em vegetais picados grosseiramente. Cozinhe o prato nacional da Chuvashia e você não se arrependerá, mas ficará agradavelmente surpreso com a combinação de sabores.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave bem a carne de porco em água corrente e corte a carne preparada em pedaços médios. Coloque em uma panela funda de fundo grosso, cubra com água fria e leve ao fogo médio, retire a espuma, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora.
Passo 2 de 7
Corte a gordura de porco em cubinhos e coloque na panela.
Passo 3 de 7
Lave bem as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes. Em seguida, corte as cenouras descascadas em pedaços grandes de formato arbitrário e adicione à frigideira à carne.
Passo 4 de 7
Lave bem as batatas e os nabos e descasque-os com um descascador de legumes. Pique os legumes descascados e coloque em uma panela. Leve para ferver e cozinhe, coberto, por 25 minutos.
Passo 5 de 7
Lave bem os tomates em água corrente e seque com papel toalha. Remova o pedúnculo, descasque a pele se desejar e corte em pedaços grandes. Coloque com o resto dos ingredientes, misture delicadamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa, tampe e cozinhe por mais 10 minutos.
Passo 6 de 7
Lave bem os pimentões e pimentões em água fria corrente e, em seguida, remova as sementes e o miolo, enxágue novamente e sacuda o excesso de umidade. Pique os legumes grosseiramente e leve à panela, leve para ferver e cozinhe por mais 10 minutos.
Passo 7 de 7
Descasque a cebola roxa, lave em água e corte em penas grandes. Lave bem a salsa em água fria, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca. Sirva o shurpe de porco ao estilo Chuvash, quente e farto, em tigelas com porções, guarnecido com salsa picada e penas de cebola roxa.

Desfrute de um delicioso shurpe ao estilo Chuvash!

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