Cheesecake real com requeijão no forno

Pastéis que derretem na boca graças à delicada massa quebrada e ao suculento recheio de coalhada. Cozinhar um cheesecake real é bastante simples e, para melhorar o sabor, adicionaremos creme de leite à receita clássica.

Deliciosa torta de massa quebrada caseira. Como recheio - massa de coalhada com adição de ovos. Normalmente, uma migalha de areia quebradiça é formada para a base desses cheesecakes, mas, neste caso, vamos amassar a clássica massa de shortbread - isso fornecerá uma crosta mais densa e crocante. Mas vamos decorar a superfície com migalhas da massa preparada. Se desejar, você pode adicionar passas, frutas cristalizadas e nozes picadas ao recheio: o espaço para imaginação é enorme e é limitado apenas por suas preferências de sabor.

Não há nada de complicado na preparação de um cheesecake real com requeijão. Basta cozinhá-lo pelo menos uma vez na cozinha para dominar o princípio necessário de mistura dos produtos. Tudo se resume à formação de migalhas de areia esfareladas, um recheio homogêneo de coalhada e a conseqüente formação de um cheesecake a partir dessas folhas. Os recursos de cozimento são descritos em detalhes na receita, vamos começar!

Pastéis muito interessantes à base de migalhas de areia com recheio de cacau e coalhada. A combinação de sabores é bastante clássica: riqueza de chocolate e notas cremosas de coalhada, o cheesecake simplesmente não pode ficar sem gosto. Aconselhamos a escolha do queijo cottage com alto percentual de gordura, pois confere uma textura mais delicada ao recheio. Antes de servir, deixe o bolo esfriar: assim será mais fácil cortá-lo e o sabor se manifestará em toda a sua glória.

Os fãs de uma combinação de massa de chocolate e recheio de coalhada não ficarão indiferentes a este cheesecake. A sua base de migalhas de areia é muito frágil, quebradiça, com um rico sabor a cacau, e a camada de coalhada é delicada, derretendo-se na boca, realçando com sucesso o acento de chocolate com um final de boca cremoso. Também adicionamos chocolate branco derretido à massa da coalhada - isso confere doçura e uma riqueza especial de sabor. Porções desse cheesecake parecem muito apetitosas e atraentes devido ao contraste de cores - nenhuma decoração é necessária.

Um cheesecake espetacular que vai surpreender os gulosos não só com o seu aspecto, mas também com o seu sabor. Todo o segredo está no atraente contraste entre a rica base de chocolate e a camada de coalhada branca como a neve. Um destaque especial são as cerejas no meio do recheio de coalhada. Eles adicionam um ligeiro azedume e suculência de frutos silvestres - muito úteis. Se você adora requeijão, mas está farto das receitas padrão, esta versão do cheesecake real certamente ajudará a adicionar variedade.

Migalhas de areia, massa delicada de coalhada e maçãs suculentas com acidez são uma combinação mágica que todos conhecem desde a infância. Cheesecake com requeijão e maçãs é ideal não só para o chá caseiro, mas também como um deleite para os convidados. Nesta receita usamos semolina - não é sentida no bolo acabado, mas permite que a base arenosa não se molhe e fique uma camada decorada.

Uma torta completamente descomplicada em preparação que até uma dona de casa novata pode cozinhar. A receita é descrita em detalhes e acompanhada de fotos passo a passo. É importante saber que na formação do miolo de areia, toda a farinha deve ser bem misturada com margarina - o miolo deve estar fino e ligeiramente úmido. Não deve haver nenhum resíduo de farinha livre, caso contrário, a base ficará seca e muito quebradiça. Depois de assar, o bolo deve esfriar completamente - isso torna mais fácil cortá-lo e o sabor do próprio cozimento fica mais rico.

Uma receita simples para um cheesecake de coalhada barato. Os produtos para a sua preparação podem ser encontrados em qualquer loja. Para realçar o sabor delicado do recheio de coalhada, vamos fazer uma camada suculenta de geleia. Qualquer um é adequado, não muito líquido, e é desejável que seja com um ligeiro azedume. Adicione também ameixas à coalhada. Esta etapa é opcional, mas ajudará a tornar o cheesecake ainda mais saboroso e suculento.

Apesar do nome pretensioso, esse cheesecake é muito simples de preparar. Mas é importante seguir as regras básicas. Primeiro: o miolo de areia deve ser uniforme e ligeiramente úmido - esta é a chave para uma crosta regular, rosada e bonita. Segundo: é aconselhável escolher o queijo cottage gordo. Claro, o cheesecake vai funcionar com queijo cottage baixo teor de gordura, mas a diferença de sabor será significativa. Com recheio mais gordo, o cheesecake tem sabor mais macio, mais macio e mais cremoso.

Bolo de requeijão com manteiga natural, leve aroma de baunilha e crosta crocante de crosta dourada - quem resiste a estes deliciosos assados ​​caseiros? Uma fatia desta torta arejada será uma excelente solução para o café da manhã ou um complemento ideal para o café para o lanche da tarde. Depois de assar o cheesecake, deixe esfriar completamente. É na forma resfriada que mostra seu máximo sabor e, além disso, é bem cortado sem esfarelar.

Se você adora requeijão, com certeza vai adorar este cheesecake. Uma base arenosa e quebradiça com um recheio arejado de coalhada é uma combinação clássica e sempre relevante. Para tornar a camada de coalhada macia e porosa, acrescente claras de ovo batidas. E para que a areia não endureça, recomendamos que moa com responsabilidade os ingredientes secos com manteiga até obter um miolo fino e esfarelento e homogéneo. E na hora de fazer um cheesecake, não socamos a migalha em hipótese alguma.

A receita vai conquistar os amantes do requeijão e da papoula. Nesse cheesecake há muito recheio e uma base fina de migalhas de areia - o sabor da sobremesa é rico em papoula de coalhada, e as migalhas cozidas simplesmente derretem na boca. Antes de servir, é importante deixar o cheesecake esfriar completamente - isso irá garantir, em primeiro lugar, o máximo desenvolvimento do sabor e, em segundo lugar, a estabilização da base quebradiça e do recheio delicado.O bolo resfriado pode ser facilmente cortado em lindos pedaços uniformes, enquanto quente ou morno, um corte bonito e perfeito provavelmente não é possível.

Uma receita descomplicada para pastéis de coalhada espetaculares. A composição é bastante clássica para um cheesecake de coalhada: areia e recheio de coalhada. Mas a decoração da superfície do bolo acabado é especial - fazemos uma camada adicional de leite condensado. Para adicionar contraste decorativo, também usamos chocolate derretido. Com isso, o cheesecake adquire um sabor característico de leite condensado, complementado por notas de chocolate - muito saboroso!

O cheesecake real realmente faz jus ao seu nome, quando o delicado recheio da coalhada é complementado por um merengue arejado. Em primeiro lugar, é muito saboroso e, em segundo lugar, muito bonito: ondas de creme de proteína brilhante asse até esbranquiçar na superfície do bolo e mudar completamente o clima de cozimento. Ao cortar um cheesecake, o merengue grudará na faca, por isso recomendamos umedecê-lo em água quente - uma lâmina úmida se afastará melhor da massa pegajosa.

Queijo cottage e passas são uma combinação clássica que, talvez, faça o gosto da maioria dos amantes da panificação e não só. Um cheesecake de casca rija com esse recheio sempre acaba fazendo sucesso e é saboroso. Muitos se assustam com a migalha como base de tal cheesecake, pois na verdade ela não mantém o seu formato. No entanto, após o cozimento, as coisas mudam completamente. O cheesecake resfriado é perfeitamente cortado em porções, e a camada de areia é presa firmemente por baixo e por cima.

Se a alma pede bolos caseiros e não consegue fazer uma escolha, sugerimos que preste atenção à receita de um cheesecake real com requeijão. A base de massa quebradiça com uma crosta crocante é idealmente combinada com o recheio de coalhada que derrete na boca - uma dupla de pastelaria simplesmente não pode deixar ninguém indiferente. Preparamos o miolo de areia com a adição de margarina e a massa da coalhada com creme de leite.

Você não precisa usar ovos para fazer um delicioso cheesecake de coalhada. Na maioria dos casos, as migalhas de areia seca são preparadas sem adicioná-las.É no recheio da coalhada que costumam ser colocados os ovos para formar uma camada densa da massa e dar elasticidade. No entanto, a experiência mostra que, mesmo sem ovos, a massa da coalhada coze bem e mantém a sua forma. É importante levar o queijo cottage com açúcar até ficar homogêneo e adicionar um pouco de creme de leite - para que o recheio fique mais macio e macio.

A peculiaridade de cozinhar o cheesecake real é que a massa não é amassada para isso, mas moída em pequenas migalhas. É um processo rápido e, além disso, não é necessário rolar. Mas é preciso dar mais atenção ao recheio: devemos socar a coalhada com o liquidificador para que fique macia e macia. Adicione as raspas de limão e um pouco de suco à coalhada. Apesar da pequena quantidade de limão adicionado, seu aroma pronunciado define um clima cítrico muito específico para todo o bolo.

Oferecemos para cozinhar um cheesecake real com queijo cottage e frutas vermelhas - os doces são tão saborosos e macios que têm todas as chances de se tornar uma receita de assinatura. Ao mesmo tempo, cozinhar não é particularmente difícil. De acordo com o princípio da formação, um cheesecake se assemelha a um cheesecake, mas sua composição é muito mais barata, o processo de cozimento é ainda mais simples e o conteúdo calórico é menor. Para a camada de frutas silvestres, é claro, uma variedade de frutas silvestres frescas é o ideal. Mas, no inverno, as matérias-primas congeladas também são perfeitas, e devem primeiro ser descongeladas e, em seguida, o excesso de suco drenado.

Deliciosos assados, nos quais você não precisa gastar muito tempo e comprar ingredientes caros. Massa quebrada solta que derrete na boca é idealmente combinada com recheio delicado de coalhada. E as cerejas adicionam uma nota agridoce adequada, refrescando o bolo e dando-lhe uma suculência especial. Devemos descascar as cerejas. E para que os bagos não criem excesso de humidade e não deixem rastos de sumo no recheio branco, refogados em açúcar com uma pequena quantidade de amido antes de formar o bolo.

O cheesecake real com geleia acaba sendo, talvez, ainda mais interessante e mais saboroso do que sua versão clássica de coalhada. A adição de frutas e bagas torna os produtos assados ​​mais suculentos e coloridos. Naturalmente, é melhor escolher o queijo de casa de campo de um bolo de queijo mais gordo. Isso tornará o sabor do recheio mais intenso. Qualquer congestionamento pode ser. O principal é que não é muito líquido. Antes de servir, o cheesecake deve esfriar completamente para que o recheio se forme em uma camada estável e as migalhas de areia sejam suficientemente compactadas.

A base de massa quebrada é recheada com queijo cottage, ovos e recheio de açúcar. Coloque os morangos por cima e polvilhe tudo com migalhas. O cheesecake é assado por cerca de meia hora e acaba sendo bem tenro e saboroso.

Primeiro, a massa do pão é preparada. Em seguida, o queijo cottage, o açúcar, os ovos, as proteínas e o açúcar de baunilha são batidos no liquidificador. Em seguida, mirtilos com amido são adicionados lá. Ao final, é preparada uma streusel de amêndoas com açúcar mascavo, farinha e manteiga. Tudo é cozido por cerca de 50 minutos.