Melancias salgadas com mostarda para o inverno

Recomenda-se ler esta receita com o processamento de melancia. Coloque-o na pia e abra a água morna ou quente. Lave a melancia com bicarbonato de sódio ou sabão comum. É aconselhável fazer isso várias vezes para remover com precisão toda a sujeira da superfície da melancia. Transfira para toalhas de papel para espalhar sobre a mesa. Eles vão absorver todo o excesso de umidade que está na melancia.

Quando a melancia estiver completamente seca, comece a cortá-la em pequenos pedaços. O principal é que vão bem aos bancos. Se quiser, pode aparar a casca da melancia ou retirar apenas a parte verde. Reserve as fatias de melancia prontas.

Começamos a processar latas. Para fazer isso, precisamos enxaguá-los em água morna usando bicarbonato de sódio ou sabão em pó. Depois disso, coloque água fria nos potes. Sua altura não deve ser superior a 3 centímetros. Em seguida, coloque a jarra no microondas por cerca de 4-5 minutos. Quando o tempo acabar, escorra a água e coloque os potes sobre um pano de prato. Coloque as tampas dos frascos em um prato e encha-os com água fria. Coloque os pratos no microondas por 5 minutos. Em seguida, escorra a água e coloque as tampas sobre uma toalha.

Quando os potes estiverem completamente secos, espalhe as fatias de melancia sobre eles. Faça isso o mais compacto possível para que o maior número possível de peças caibam no recipiente. Despeje água fria em uma panela. Coloque a panela em fogo alto. Quando a água ferver, despeje água fervente sobre as fatias de melancia. Cubra os potes com uma tampa. Deixe as melancias descansar por 10-15 minutos.

Quando o tempo acabar, escorra a água de volta para a panela. Para fazer isso perfeitamente, você pode usar uma tampa com orifícios para isso. Coloque a panela no fogo. Espere a água ferver. Adicione sal à água. Mexa bem a salmoura para que todos os cristais se dissolvam rapidamente. Depois disso, você pode adicionar imediatamente as folhas de louro e os grãos de pimenta-do-reino à salmoura. Ferva a salmoura por 2-3 minutos. Quando o tempo acabar, retire a panela do fogão.

Junte às rodelas de melancia o endro, que deve ser picado previamente, as folhas de groselha e a mostarda seca. Despeje a salmoura preparada sobre as melancias. Aparafuse as tampas com cuidado. Certifique-se de que nenhum dano, como rachaduras, apareça na superfície das latas. Se tal situação desagradável ocorrer, você terá que substituir rapidamente o recipiente. Vire os potes e coloque-os sobre um pano de prato para espalhar sobre a mesa.Nesta posição, a tampa passará por um tratamento térmico adicional. Se quiser, você pode embrulhar os potes em um cobertor ou cobertor pequeno. Espere que esfriem completamente. Em seguida, leve-os para o lugar mais legal da sua casa.

As melancias salgadas com mostarda estão prontas. Esta combinação incomum de produtos cria um sabor interessante. Graças a ele, esse prato será um excelente aperitivo para uma mesa festiva. As melancias vão certamente surpreender seus convidados. É hora de tentar o que temos!