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Tomates verdes salgados

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 7 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 7 dias

Proteínas * 0,4 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 1,3 gr.

Contente

Tomates salgados com vários aditivos e especiarias são uma excelente opção de preparação para o inverno. A decapagem fria não perde sua relevância até hoje, pois economiza muito o tempo do cozinheiro. Este aperitivo apetitoso é bom para pratos quentes, bebidas fortes.

Ingredientes

Tomates verdes 1,7 kg Salsa 0,5 pacote aneto 0,5 pacote Salsão 0,5 pacote Folha de louro 2 pçs. Pimenta da Jamaica gosto Sal 100g Alho 1 PC. Pimenta 1 - 2 pçs.

Processo de cozimento

Enxágue e seque os tomates verdes resistentes. Faça cortes cruciformes bastante profundos com uma faca afiada.

Descasque o alho e desmonte em dentes, enxágue delicadamente a pimenta e pique finamente junto com o alho. Enxágüe as verduras, seque, pique finamente com uma faca.

Combine pimenta, alho e ervas, misture bem. Você pode adicionar mais ou menos produtos, dependendo do seu gosto.

Coloque a mistura de ervas, alho e pimenta nos pedaços de tomate. Em seguida, pegue uma panela de esmalte limpa de três litros de volume, coloque a folha de louro, pimenta da Jamaica. Amasse bem os tomates em um recipiente e, em seguida, prepare uma salmoura com água limpa e fria e sal. Você pode adicionar mostarda a ele. Despeje a salmoura sobre os tomates e pressione-os para baixo.

Coloque o recipiente com os tomates na adega ou na geladeira, no frio. Os tomates devem ficar sob opressão por uma semana, após a qual são considerados prontos para comer.

Bom apetite!