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Berinjela refogada sem vinagre

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 28,6 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 3,1 gr.
Carboidratos * 4,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Berinjela refogada sem vinagre
Contente

O aromático picante refogado de berinjela pode ser servido como salada ou acompanhamento. Você pode preparar um lanche sem usar vinagre, não vai demorar muito.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lavamos as berinjelas e os tomates e depois os secamos. Corte os vegetais em fatias finas e uniformes. Frite as berinjelas imediatamente até dourar claro em uma frigideira.
Passo 2 de 5
Pique a cebola, esfregue as cenouras. Frite os vegetais até ficarem macios, depois coloque-os em uma panela, na qual faremos um lanche.
Passo 3 de 5
Coloque a berinjela frita nas cenouras e cebolas, polvilhe com sal, pimenta e alho picado. Também cortamos ervas frescas. Adicione metade aos vegetais.
Passo 4 de 5
Coloque os tomates na camada de berinjela. Em seguida, novamente sal, pimenta, alho e ervas. Feche a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Em seguida, retire o prato do fogão e deixe fermentar por 10-15 minutos.
Passo 5 de 5
O perfumado refogado de berinjela está pronto. Pode ser repartido e servido. Bom apetite!

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