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Molho de ameixa para carne

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 153,3 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 55 minutos
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 37,7 g
* por 100 gr. produtos
Molho de ameixa para carne
Contente

Tkemali é o melhor molho para pratos de carne, peixes e aves. Prepare um molho perfumado de ameixas verdes ácidas e guarde-o em potes lacrados no inverno. Em qualquer caso, ele superará o equivalente da loja em sabor e cor esmeralda, e seu sabor picante complementará um prato de carne quente ou churrasco.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave bem as ameixas e coloque numa panela. Despeje a água e ferva.
Passo 2 de 6
Cozinhe as ameixas por 10 minutos em fogo médio, retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 3 de 6
Esfregue as ameixas por uma peneira grossa. Descarte as sementes e as cascas.
Passo 4 de 6
Lave as verduras em água corrente junto com a pimenta. Retire a casca do alho. Pique as ervas e pique junto com o alho e a pimenta no liquidificador ou processador de alimentos.
Passo 5 de 6
Coloque o mingau de ameixa em uma panela e leve ao fogo baixo. Adicione as ervas e a massa de alho e mexa. Depois de ferver, adicione açúcar e sal e cozinhe por mais 3 minutos.
Passo 6 de 6
Espalhe o molho quente sobre frascos esterilizados e feche. Certifique-se de guardar um pouco do molho para o jantar hoje à noite, para desfrutar de seu sabor incrível.

Bom apetite!

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