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Receita de sopa kharcho para cozinhar em casa com frango

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 40,2 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 2 gr.
Gorduras * 2,2 gr.
Carboidratos * 6,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Receita de sopa kharcho para cozinhar em casa com frango
Contente

Eu amo muito o kharcho, mas leva muito tempo para preparar um prato tradicional. Portanto, encontrei uma saída e simplifiquei a receita para uma desgraça. Hoje vou compartilhar com vocês como eu preparo sopa de kharcho usando frango em casa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes necessários para fazer kharcho de frango.
Passo 2 de 11
Lave o filé de frango em água corrente, corte em pedaços pequenos.
Passo 3 de 11
Lave a quantidade necessária de arroz em água fria várias vezes.
Passo 4 de 11
Coloque o filé de frango preparado em uma panela funda. Encha com água fria. Leve a panela ao fogo médio e leve à fervura, removendo periodicamente a espuma resultante com uma escumadeira ou peneira fina. Adicione o arroz lavado, tempere com sal, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Passo 5 de 11
Lave e descasque as cenouras com um descascador de legumes. Corte as cenouras descascadas em pedaços grandes e de formato livre.
Passo 6 de 11
Aqueça bem a panela em fogo alto, acrescente uma pequena quantidade de óleo vegetal, coloque as cenouras picadas e frite até ficarem macias, mexendo de vez em quando.
Passo 7 de 11
Lave a cebolinha em água fria, seque o excesso de umidade e pique com uma faca afiada. Descasque o alho, enxágue em água e pique com uma faca afiada ou passe por uma prensa. Retire as cenouras fritas da frigideira e adicione a cebola verde picada e o alho, e a pasta de tomate por cima. Mexa bem e frite um pouco.
Passo 8 de 11
Verifique se o frango e o arroz estão prontos.
Passo 9 de 11
Em seguida, adicione a cenoura frita, a cebolinha, o alho e a pasta de tomate na panela. Mexa bem e deixe ferver. Ferva por 5-7 minutos.
Passo 10 de 11
No final do cozimento adicione sal, pimenta-do-reino e tempero kharcho. Adicione suas especiarias favoritas, se desejar. Retire do fogo, tampe e deixe a sopa em infusão por 5-10 minutos.
Passo 11 de 11
Sirva a sopa kharcho de frango preguiçoso na mesa, em porções. Adicione o creme de leite, se desejar.

Bom apetite!

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