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Beterraba para o inverno sem vinagre

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 123 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 115 minutos

Proteínas * 0,8 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 30,4 g

Contente

A beterraba é um vegetal saudável que pode ser usado para preparar uma grande variedade de lanches, sopas e saladas. Uma grande desvantagem deste produto é que leva muito tempo para cozinhar. Portanto, para reduzir o tempo gasto no preparo de seus pratos preferidos, sugiro cozinhar beterraba para o inverno sem vinagre.

Ingredientes

Beterraba (cozido descascado) 700 gr. Água 270 ml. Ácido limão 0,25 colher de chá Sal 1 Colher de Sopa Açúcar granulado 1 Colher de Sopa

Processo de cozimento

Marque a quantidade de beterraba necessária e lave-as bem em água fria corrente. Coloque a beterraba em uma panela funda com fundo grosso.

Despeje água suficiente para que a água cubra completamente os vegetais. Coloque uma panela com beterraba em fogo médio e leve para ferver, em seguida, reduza o fogo, tampe e cozinhe as beterrabas por cerca de 40-60 minutos. O tempo de cozimento da beterraba depende do tamanho, da variedade de vegetais e da quantidade.

Despeje a beterraba fervida com água fria e fria.

Em seguida, escorra a água.

Descasque a beterraba resfriada. Se você tem beterrabas pequenas, não é necessário cortá-las. Se o vegetal for grande, corte-o em vários pedaços.

Prepare os potes, enxágue-os bem em água morna corrente e bicarbonato de sódio e esterilize-os em banho-maria, micro-ondas ou forno. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela separada. Encha os potes esterilizados completamente com beterraba.