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Espada de porco em pedaços em uma panela

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 164,3 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 8,1 gr.
Gorduras * 26,5 g
Carboidratos * 6,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Espada de porco em pedaços em uma panela
Contente

A coxa de porco, como uma das melhores partes da carne de porco, é moderadamente densa e gordurosa, por isso é boa para fritar em uma frigideira em pedaços. Fritamos os pedaços da omoplata sem tampar a panela e acrescentamos apenas cebola e pimenta-do-reino, já que essa carne não requer muitos sabores adicionais.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lavamos bem um pedaço de carne de um ombro de porco com água corrente, enxugamos com uma toalha e cortamos em pequenos pedaços com uma faca afiada. Limpamos as cebolas e cortamos em meias argolas finas.
Passo 2 de 5
Aqueça 3-4 colheres de sopa em uma frigideira funda. eu. óleo vegetal. Em seguida, coloque os pedaços de carne no óleo aquecido e frite em fogo médio, sem virá-los, até que uma crosta dourada seja frita por baixo.
Passo 3 de 5
Em seguida, vire os pedaços com uma espátula e frite até dourar por todos os lados. Frite assim as ombreiras durante 20 minutos. O fogo pode ser regulado para que a carne não queime.
Passo 4 de 5
Após 20 minutos, transfira as meias argolas de cebola para a carne. Polvilhe a carne a seu gosto com sal e pimenta-do-reino. Fritamos tudo até a cebola ficar transparente.
Passo 5 de 5
Ombro de porco em pedaços em uma assadeira está pronto. Transferimos para pratos porcionados e servimos com o seu acompanhamento preferido.
Bom apetite!

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