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Receita de adjika crua com maçã

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Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 27 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 1,3 gr.

Carboidratos * 4,8 gr.

Contente

Adjika crua com maçã agridoce possui muitas vitaminas, pois não passa por tratamento térmico. No entanto, a fim de desacelerar e até interromper os processos de fermentação, bem como evitar a deterioração do produto final, a aspirina é adicionada ao adjika.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem os pimentões.

Corte as caixas de sementes, retire as partições brancas, corte os pimentões em pedaços longos.

Lave as pimentas também.

Pique, descascando o meio com as sementes.

Pese a quantidade necessária de alho.

Descasque o alho e enxágue levemente.

As maçãs são melhores com as variedades agridoce tardias, duras. É aconselhável usar Antonovka. Lave bem as maçãs.

Corte as maçãs em quartos e remova as sementes e os caroços.

Separe os tomates, retire as caudas verdes e lave, deixe secar.

Corte os tomates ao meio.

Prepare um moedor de carne.

Retire 12 comprimidos de aspirina.

É preciso muita aspirina porque temos muito estoque.

Moa os comprimidos em pó, você pode colocá-los entre dois jornais e enrolá-los com um rolo.

Passe os legumes com as maçãs por um moedor de carne, despeje o purê resultante em uma bacia profunda de esmalte. Você precisa prestar atenção especial a isso, porque As panelas de alumínio começam imediatamente a oxidar e a liberar substâncias nocivas.