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Pastéis tártaros com batatas

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Cozinha Tatarskaya
Conteúdo calórico 207,3 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 7,4 gr.
Gorduras * 6 gr.
Carboidratos * 36,8 g
* por 100 gr. produtos
Pastéis tártaros com batatas
Contente

Um velho prato de massa tártaro com recheio. Normalmente, são tortilhas fritas com batatas ou mingau de painço dentro. Sugerimos que experimente, em primeiro lugar, a opção com batatas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Descasque as batatas, lave, corte em cubos grandes e ferva em água com sal. Escorra a água, acrescente o leite quente e a manteiga, amasse o purê de batatas. Tempere com sal a gosto.
Passo 2 de 7
Descasque a cebola, pique finamente e frite na manteiga até ficar macia. Adicione a cebola salteada ao purê de batata e mexa.
Passo 3 de 7
Prepare a massa. Em uma tigela funda, misture o leite morno, o açúcar, o sal, o ovo e a manteiga derretida.
Passo 4 de 7
Em seguida, despeje a farinha peneirada na massa líquida em partes e sove a massa em etapas. Sove a massa até que comece a soltar-se das mãos e, em seguida, deixe-a fermentar por 20-30 minutos.
Passo 5 de 7
Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada, enrole uma salsicha e corte-a em várias partes iguais. Enrole cada parte em um bolo fino.
Passo 6 de 7
Frite a tortilha dos dois lados em uma frigideira seca.
Passo 7 de 7
Coloque o recheio de batata em uma das metades da tortilha quente e cubra com a outra metade. Pincele o cheburek com manteiga derretida antes de servir.

Bom apetite!

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