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Massa para manti para 1 kg de carne picada

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 245,5 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 45 minutos
Proteínas * 11,5 g
Gorduras * 6,3 gr.
Carboidratos * 34,8 g
* por 100 gr. produtos
Massa para manti para 1 kg de carne picada
Contente

Muitas donas de casa costumam ter uma dúvida: quanta massa de manti deve ser amassada para 1 kg de carne picada. A resposta é simples: 1 kg de carne picada consome 1 kg de massa, que se obtém a partir de 700 g de farinha e 2 copos de água. Se sobrar um pouco de massa, você pode congelá-la. Para que a massa do manti seja elástica, estenda bem em uma camada fina e não se quebre durante o cozimento, ela deve ser bem amassada com as mãos por 15 minutos e deixada em repouso por 30 minutos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Peneire a quantidade medida de farinha algumas vezes em uma peneira fina e despeje em uma tigela para amassar a massa. Em seguida, adicione sal à farinha e mexa com uma colher. Quebre um ovo de galinha, de preferência caseiro, em uma caneca grande, despeje 2 xícaras de água e mexa bem.
Passo 2 de 5
Em seguida, despeje a água com o ovo na farinha.
Passo 3 de 5
Mexa a farinha e o líquido com uma colher de pau até formar uma massa grande.
Passo 4 de 5
Em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada da mesa. Lubrifique as mãos com óleo vegetal e amasse bem a massa por 15 minutos até ficar homogênea.
Passo 5 de 5
Abra a massa amassada em um pãozinho. Em seguida, coloque-o em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Durante esse tempo, ele se tornará elástico e se estenderá bem em uma camada fina. Você pode começar a formar manti com qualquer recheio.
Pratos deliciosos e de sucesso!

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