Massa para manti com amido

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 77 kcal
Porções 20 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 2 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 16,3 gr.
Massa para manti com amido

Experimente a receita de massa de pyogody, ou manti coreano. Este é um prato muito saboroso, e os próprios manti são transparentes e parecem frágeis como o vidro.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Limpamos as batatas. Corte cada tubérculo em 4 pedaços e coloque em uma panela. Em seguida, encha as batatas com 1,5 litros de água. Sal, cozinhe até ficar cozido. Sove as batatas na água. Não despejamos o caldo e cuidamos para que fique quente! Bata suavemente as batatas no liquidificador para que não fiquem grumos.
Passo 2 de 6
Pegamos o amido e passamos por uma peneira fina para um recipiente.
Passo 3 de 6
Despeje o caldo de batata com o amido. Fazemos isso aos poucos, mexendo a massa com uma colher de pau.
Passo 4 de 6
Sove a massa. É melhor fazer isso com luvas para evitar queimaduras. Opcional. A massa deve estar sempre quente. Para isso, pegue uma panela, coloque água quente nela e coloque um recipiente com massa por cima.
Passo 5 de 6
Agora retire os pedacinhos da massa e enrole as bolas (durante a modelagem, mantenha a massa sob o filme, cobrindo-a com uma toalha).
Passo 6 de 6
Abra as bolas, mergulhando-as em amido (não em farinha!). A massa está pronta, só falta acrescentar o recheio. Bom apetite!

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