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Massa de kefir para brancos com carne

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Cozinha Tatarskaya

Conteúdo calórico 163,2 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 4,9 gr.

Gorduras * 6 gr.

Carboidratos * 42,6 gr.

Contente

Belyashi com carne é uma grande iguaria caseira. O preparo demorará um pouco, pois a massa do fermento precisa crescer, mas o resultado vale a pena. E a massa do kefir é exuberante e macia.

Ingredientes

Kefir 250 ml. Óleo de girassol 100 ml Sal 1 colher de chá Açúcar granulado 1 Colher de Sopa Fermento seco 10 gr. Farinha de trigo 750 - 800 gr.

Processo de cozimento

Dissolva o fermento seco no kefir quente, acrescente o açúcar e mexa.

Adicione também algumas colheres de sopa de farinha peneirada em uma tigela, mexa e deixe em um lugar quente por 10 minutos. Quando o fermento é ativado, uma cabeça espumosa aparecerá na superfície.

Em seguida, adicione óleo vegetal à temperatura ambiente à massa.

Em seguida, adicione gradualmente o resto da farinha em pequenas porções e amasse imediatamente a massa.

Quando a massa ficar espessa e for difícil mexer com um batedor, proceda a amassar com as mãos, a massa deve ficar macia e ligeiramente pegajosa. Cubra a tigela com a massa com uma toalha e deixe em local aquecido por meia hora.