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Páscoa de requeijão real

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 240,4 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 24 horas

Proteínas * 9,3 gr.

Gorduras * 15,5 g

Carboidratos * 32,4 g

Contente

Choux Easter pode surpreender todos os parentes e convidados na mesa festiva. É muito aromático e delicioso. E seu principal segredo é um bom queijo cottage. Aproveite o tempo e tente comprar queijo cottage caseiro. Acredite em mim, seus esforços retornarão a você um pouquinho quando você comer a deliciosa Páscoa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Cuide do preparo da coalhada. Esfregue várias vezes em uma peneira ou bata bem com um liquidificador.

Enxágüe as passas e deixe-as de molho em água morna por 20 minutos. Em seguida, escorra a água e seque as passas em toalhas de papel. Enquanto as passas ficam de molho, corte a manteiga em cubinhos e deixe amolecer. Além disso, remova as raspas do limão depois de lavá-lo.

Em uma tigela separada, bata os ovos, o creme de leite e a manteiga amolecida. Misture todos os ingredientes com a coalhada preparada. Observe que o creme de leite não deve ser apenas gorduroso, mas também não deve ser azedo. Caso contrário, o sabor do prato ficará estragado.

Construir uma estrutura para banho-maria no fogão. Deite por cima a massa da coalhada e mexendo bem, leve ao lume brando até ficar bem quente.

Retire a massa da coalhada do fogo e, novamente, mexendo, deixe esfriar. Em seguida, adicione o açúcar e o açúcar baunilha. Mexa bem até que eles se dissolvam. Em seguida, adicione as passas embebidas, as raspas de limão, cranberries secas e amêndoas. Mexa novamente. Nozes e frutas secas devem ser distribuídas uniformemente sobre a massa da coalhada.

Dobre a assadeira de Páscoa, forre-a com várias camadas de gaze. Transfira a massa de queijo cottage para a forma preparada. Não se preocupe se ficar um pouco fora das bordas. Depois que o excesso de umidade sair da Páscoa, ele diminuirá de tamanho. Cubra a massa da coalhada com as pontas da gaze. Coloque a opressão em cima e deixe embaixo por pelo menos um dia, certifique-se de colocar um recipiente abaixo, para dentro do qual o líquido liberado será drenado.