Caçarola de queijo cottage com PP de abóbora
0
2073
Cozinha
russo
Conteúdo calórico
216,4 kcal
Porções
12 portas.
Tempo de cozimento
85 minutos
Proteínas *
5,1 gr.
Gorduras *
11,2 gr.
Carboidratos *
31 gr.
Uma caçarola de coalhada colorida, brilhante e suculenta com abóbora fará as delícias e uma tempestade de emoções com apenas uma aparição na mesa. Uma magnífica combinação de queijo cottage e abóbora, enfatizada por sutis notas de aroma cítrico, combinados nesta sobremesa incrível que todos podem pagar, pois a ausência de farinha e semolina na receita a torna leve e arejada, o que é tão importante para quem siga uma dieta sem glúten e siga uma nutrição adequada!
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos a abóbora em água corrente, limpamos a casca e as sementes. Corte em cubos grandes e leve para uma panela, encha com água, leve para ferver e ferva por 7-8 minutos. Em seguida, retire da panela, deixe esfriar e bata no liquidificador. Enrole a gaze em 2-3 camadas e esprema um pouco o suco do purê de abóbora. Precisamos que a consistência do purê não seja aquosa, caso contrário, a caçarola ficará muito úmida. Para a base de abóbora, precisamos de 500 gramas de purê de batata, já espremido. Lave a laranja, esfregue as raspas com um ralador fino, retire com cuidado apenas a parte da laranja. Adicione o açúcar, as raspas de laranja, os ovos e o amido ao purê de abóbora, misture bem.
Coloque o queijo cottage em uma tigela funda, acrescente o açúcar, o creme de leite, os ovos e o amido. Bata tudo bem com um liquidificador. Ferva as sementes de papoula em fogo médio por 10-12 minutos, dobre em uma peneira fina e deixe escorrer da umidade. Em seguida, adicione à massa da coalhada e misture.
Unte a assadeira com manteiga, cubra o fundo da forma com pergaminho ou polvilhe com farinha. No centro da forma, sobre uma colher de sopa, começamos a colocar alternadamente a coalhada e a massa de abóbora. Depois de toda a massa colocada, é necessário bater levemente a forma várias vezes na superfície da mesa para que a massa fique uniformemente distribuída por toda a forma.
Para fazer um lindo desenho dentro da caçarola, que veremos na seção, usaremos um espeto. Traçamos linhas a partir dos lados do formulário até o centro, baixando-o para toda a profundidade da caçarola. Colocamos a caçarola em um forno pré-aquecido a 165 graus por 50-55 minutos. É melhor não aumentar a temperatura para assar, caso contrário a abóbora pode queimar.
Tiramos a caçarola acabada do forno e deixamos esfriar. Passe cuidadosamente a lâmina de uma faca ao longo da lateral para que as bordas da caçarola se afastem do molde e possamos removê-la sem danificar a caçarola.Depois corte a caçarola em porções e sirva, enfeitada com um raminho de hortelã. Aproveite o seu chá!