Geléia de cereja com gelatina
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
262,8 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
250 minutos
Proteínas *
0,2 g
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
67,1 gr.
Hoje vamos preparar geléia de cereja doce, e para dar uma consistência mais espessa, usaremos gelatina. O método de preparação de tal geléia é ligeiramente diferente das etapas padrão de fabricação, porque requer menos tratamento térmico para que a geléia adquira a consistência desejada e, portanto, reterá mais vitaminas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Depois que todo o açúcar do purê de frutas se dissolveu, as frutas liberaram suco, coloque a panela com o purê de frutas vermelhas em fogo médio e leve o conteúdo à fervura, sem esquecer de mexer o tempo todo. Depois que a geléia ferver, reduzimos o fogo ao menor, retiramos a espuma resultante e adicionamos a gelatina. Fervemos a geléia por 30-40 minutos. Em seguida, 5 minutos antes do final do cozimento, acrescente ácido cítrico à geléia, misture bem e retire a panela do fogo.
