Geleia de pêra em um moedor de carne para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
345,4 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
0,3 g
Gorduras *
0,3 g
Carboidratos *
85,8 g
A pêra é ótima para preparar deliciosas geléias para o inverno, porque ferve bem e a sobremesa fica bem grossa. Nesta receita, você está convidado a moer uma pêra para fazer geléia à moda antiga, em um moedor de carne, e não com a ajuda de modernos aparelhos de cozinha. Tem um gosto melhor assim, experimente! Tempere a geléia com baunilha. A densidade da geléia é regulada pelo tempo de cozimento.
Ingredientes
Processo de cozimento
Transfira o purê de pêra para uma geléia e leve ao fogo baixo. Ferva a pêra picada por 1-2 horas, até que o líquido evapore o máximo possível e a geleia tenha a densidade que você precisa. Certifique-se de mexer a geléia com uma colher de pau. Despeje a quantidade calculada de açúcar, ácido cítrico e vanilina no purê grosso, misture e cozinhe a pêra com o açúcar por mais 20 minutos.
Preparações felizes e saborosas!