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Geléia de damasco de cinco minutos com sementes

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 288 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 70,9 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de damasco de cinco minutos com sementes
Contente

Os damascos descascados são enviados para uma calda de açúcar quente e infundidos por uma hora. Em seguida, os ossos secos são adicionados lá e tudo é cozido por 5 minutos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Primeiro, enxágue bem os damascos em água corrente e seque-os em uma toalha de papel.
Passo 2 de 7
Cortamos a fruta ao meio, retiramos as sementes, que secamos no forno.
Passo 3 de 7
Despeje o açúcar granulado em uma panela funda e encha com água potável. Colocamos em fogo médio. Mexa ocasionalmente até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, leve para ferver e cozinhe por mais 10 minutos. Remova a espuma e desligue o fogo.
Passo 4 de 7
Adicione damascos cortados ao meio à calda resultante e deixe repousar por 1 hora. Agora voltamos a panela ao fogo médio, adicione os grãos secos e, mexendo delicadamente, leve para ferver. Cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Passo 5 de 7
Leve tudo para ferver mais 3-4 vezes. Cozinhe por 5 minutos. Verificamos a prontidão da seguinte maneira: pegue um pires e pingue a calda sobre ele, deixe repousar por cerca de um minuto e depois incline. Se a gota não se espalhar, o congestionamento está pronto.
Passo 6 de 7
Deixe ferver pela última vez e remova a espuma se ela se formar.
Passo 7 de 7
Passamos os potes, fechamos com tampas de metal e deixamos esfriar completamente. Utilizamos a geléia resultante no preparo de diversos pratos doces ou simplesmente passamos no pão branco. Bom apetite!

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