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Bolinhos com massa de batata no leite

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 154,8 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 7,6 gr.
Gorduras * 9,5 g
Carboidratos * 22,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Bolinhos com massa de batata no leite
Contente

Você está convidado a cozinhar bolinhos de massa com batatas na massa de choux. Cozinhar a massa em leite quente. Você pode enrolar facilmente essa massa em uma folha fina, moldar os bolinhos facilmente e eles permanecerão intactos quando fervidos. Prepare o recheio clássico: purê de batata e cebola frita.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Descasque as batatas, enxágue e ferva até ficarem macias em água com sal.
Passo 2 de 6
Para a massa, despeje a farinha peneirada em uma tigela separada, quebre os ovos, acrescente sal e óleo vegetal. Em seguida, despeje o leite quente em uma corrente fina e mexa rapidamente com uma colher. Em seguida, amasse bem a massa com as mãos e deixe descansar por 30 minutos.
Passo 3 de 6
Descasque a cebola, pique em cubinhos e frite até ficar transparente em um pouco de óleo vegetal.
Passo 4 de 6
Amasse as batatas cozidas com manteiga com um esmagamento até purê. Em seguida, transfira a cebola frita para o purê. Adicione sal e pimenta a seu gosto e mexa.
Passo 5 de 6
Abra a massa com um rolo e com uma xícara para fazer círculos com diâmetro de até 7 cm, coloque o recheio de batata sobre os círculos e sele bem as bordas dos bolinhos.
Passo 6 de 6
Ferva os bolinhos de massa com as batatas de massa de leite em água fervente por 3 minutos depois de flutuarem. Depois, você pode transferi-los para pratos porcionados e servir com creme de leite e ervas.

Bom apetite!

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