Bolinhos de massa com cerejas na água

Começamos a cozinhar com a massa. A farinha deve ser previamente peneirada. É aconselhável fazer isso várias vezes com uma peneira. Então, você definitivamente removerá o lixo que pode estar nele. Despeje a farinha em uma tigela funda.

Despeje água fria em uma panela e leve para ferver. Transfira a água para um copo ou xícara pequena. Dissolva 1 colher de sopa de açúcar e meia colher de chá de sal. Mexa bem a água. A solução resultante deve permanecer quente.

Adicione o açúcar e a solução de sal à farinha peneirada. Mexa a massa delicadamente com uma colher. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Mexa tudo novamente. Mexa a massa primeiro com um garfo ou colher. Em seguida, transfira a massa para uma mesa ou tábua de madeira. Certifique-se de espanar a superfície com farinha. Sove a massa com as mãos. Deve ser macio. Forme um pequeno círculo com a massa. Transfira para um prato e deixe descansar por 25 minutos. A massa deve ser envelhecida para que não fique pegajosa e seca.

Vamos começar a preparar o recheio. As cerejas devem ser retiradas do congelador com antecedência para que o gelo saia um pouco. Transfira as frutas para uma tigela separada. Misture 3 colheres de chá de açúcar e 2 colheres de chá de amido em outro recipiente. A quantidade de açúcar pode variar dependendo do seu desejo. Você pode usar amido de milho ou amido de batata.

Quando a massa estiver infundida, coloque-a sobre uma tábua de madeira. Estenda-o em uma camada fina. Você pode fazer círculos com um copo. Seu diâmetro deve ser de aproximadamente 5 centímetros. Se você terminar com mais círculos do que o necessário para cozinhar, cubra-os com filme plástico e leve à geladeira até a próxima vez. No centro de cada círculo, colocamos primeiro uma mistura de açúcar e amido. Graças ao amido, o suco das bagas não fluirá muito. Coloque algumas cerejas na mistura. Depois disso, prendemos as pontas dos bolinhos. Faça isso com cuidado para que não se quebrem durante o processo de cozimento.

Encha uma panela com água fria. Coloque no fogão. Quando a água ferver, adicione sal. Você também pode adicionar um pouco de óleo vegetal. Mexa bem a água para evitar que os bolinhos afundem no fundo da panela. Comece a mergulhar gradualmente os bolinhos na água. Mexa constantemente para evitar que grudem uns nos outros.Isso deve ser feito com as costas da colher. Quando a água ferver novamente, diminua o fogo. Cozinhe os bolinhos por mais 5 minutos. Quando estiverem completamente prontos, transfira-os para uma peneira.

Servir quente. Derreta a manteiga no microondas. Lubrifique todos os bolinhos com ele. Você pode decorá-los com cerejas. O creme azedo é ideal para este prato. Sirva em um prato separado. Os bolinhos estão prontos. Comece a degustar.