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Caçarola de abobrinha com semolina

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 102,6 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 5,1 gr.

Gorduras * 5,2 gr.

Carboidratos * 14,1 gr.

Contente

Eu sugiro fazer uma caçarola de abobrinha interessante com semolina. Um prato perfumado é obtido com uma consistência delicada e arejada. A caçarola de abobrinha pode ser servida quente ou fria.

Ingredientes

Abobrinha 1 kg Ovo 2 pçs. Pimentão 1 PC. Alho 6 dentes. Semolina 2 colheres de sopa Óleo vegetal 2 colheres de sopa Sal gosto Manteiga para lubrificação

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, ligue o forno para pré-aquecimento, regulando a temperatura para 180 graus. Prepare todos os ingredientes para a caçarola de abobrinha semolina.

Lave bem a abóbora, seque com papel-toalha e descasque com um descascador de legumes. Usando uma colher de sopa, remova o núcleo da semente. Você não precisa descascar as abobrinhas jovens.

Corte a abobrinha descascada em pedaços médios.

Coloque a abobrinha preparada em uma panela de fundo grosso, despeje água fria para que cubra a abobrinha, sal e leve ao fogo médio, leve para ferver e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, reduzindo o fogo.

Despeje a abobrinha cozida por uma peneira ou peneira, coloque em uma tigela e deixe esfriar um pouco.

Use um moedor de batata ou um liquidificador manual para moer as abobrinhas até obter uma consistência lisa e uniforme.

Descasque o alho, enxágue e corte no sentido do comprimento. Lave bem os pimentões, remova as sementes e os caroços e corte em cubos médios. Coloque os vegetais preparados em uma panela, após adicionar o óleo vegetal.

Frite em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 7 a 10 minutos.

Adicione sal, vegetais fritos e semolina à abobrinha picada.

Homogeneizar.

Em seguida, bata 2 ovos de galinha e misture bem novamente até ficar homogêneo.

Unte uma assadeira com um pouco de manteiga.

Coloque a massa de abobrinha na assadeira preparada e distribua uniformemente. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido e asse por cerca de 45-50 minutos.