Decapagem fria de cápsulas de leite de açafrão em potes de vidro

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 22 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 21 d.
Proteínas * 1,9 gr.
Gorduras * 0,8 gr.
Carboidratos * 0,5 gr.
Decapagem fria de cápsulas de leite de açafrão em potes de vidro

Os cogumelos salgados são especialmente crocantes e originais quando se cozinham a frio. Esta opção preserva perfeitamente o aroma e o sabor dos cogumelos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Vamos preparar pratos de salga convenientes. Lavamos e secamos, colocamos folhas picantes e temperos no fundo.
Passo 2 de 5
Separamos e lavamos os cogumelos separadamente e depois os deixamos secar
Passo 3 de 5
Espalhamos os cogumelos em camadas, alternando com sal.
Passo 4 de 5
Cobrimos a peça de trabalho e colocamos a prensa no topo. Deixe os cogumelos salgados por 3-4 semanas.
Passo 5 de 5
Depois de salgados os cogumelos, coloque-os fora. Esterilizamos os frascos, nos quais colocamos os cogumelos de volta, preenchemos com salmoura, cobrimos com tampas. Enviamos para armazenamento. Preparar!

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