casa
➠ Lanches
➠ Lanches
➠ Tomates verdes recheados com cenoura e alho

Tomates verdes recheados com cenoura e alho

2496

Cozinha russo

Conteúdo calórico 74,8 kcal

Porções 15 portas.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 18,3 g

Contente

Proponho-me a preparar um aperitivo picante e muito aromático à base de tomates verdes. Tomates verdes recheados com cenoura e alho são perfeitos como aperitivo para pratos de carne e vão decorar a mesa festiva com suas cores vivas.

Ingredientes

Tomates verdes 3,5 kg Cenoura 2 pçs. Alho 3 pecas. Pimenta preta 5 peças. Açúcar granulado 0,5 colher de sopa. Água 1,5 l. Vinagre de mesa 9% 150 ml. Sal 1,5 colher de sopa

Processo de cozimento

Prepare os ingredientes necessários para os tomates verdes recheados. Lave bem os tomates verdes em água fria corrente e seque. Lave as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes.

Descasque o alho. Ajuste a quantidade de alho de acordo com suas preferências de gosto. Rale a cenoura descascada e o alho em um ralador fino. Misture bem. Corte cada tomate ao meio, mas não completamente. Recheie os tomates com o recheio resultante.

Lave bem os frascos e esterilize no micro-ondas, forno ou banho-maria. Encha os frascos esterilizados com tomates verdes recheados. Ferva a água, dissolva o sal e o açúcar granulado, acrescente o vinagre e despeje sobre os tomates com salmoura. Adicione pimenta-do-reino a cada frasco. A salmoura deve cobrir completamente os tomates.

Cubra o fundo da panela com um pano de prato, coloque os potes de tomates verdes recheados, despeje água morna sobre os cabides dos potes. Cubra com tampas esterilizadas. Esterilize os frascos 10-15 minutos após a fervura.

Com cuidado, remova as latas de salgadinhos quentes, enrole com uma costura, vire de cabeça para baixo, embrulhe em um cobertor quente e deixe esfriar completamente. Em seguida, mova os frascos de tomates verdes recheados para uma área de armazenamento fresca. Sempre que quiser surpreender seus convidados, coloque os tomates verdes recheados em um prato e sirva.

Bom apetite!