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Juliana clássica em uma panela

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 209 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 45 minutos

Proteínas * 14,8 g

Gorduras * 11,4 gr.

Carboidratos * 24,2 g

Contente

Via de regra, juliana é cozida no forno, mas nem todo fogão está equipado com forno. Julienne em uma panela com frango e cogumelos em um molho cremoso vai competir bem com um prato do forno, além disso, muitas vezes é muito mais conveniente cozinhá-lo no fogão em uma panela.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave o frango e seque com papel toalha. Corte os filés em pedaços grandes e coloque na forma. Despeje um pouco do óleo de girassol, frite a carne dos dois lados em fogo médio e deixe esfriar, corte em cubos finos ou pequenos. Em outra frigideira, frite as cebolas descascadas, cortadas em cubinhos, separadamente em óleo vegetal. Adicione o frango à frigideira com a cebola.

Separe os champignon, retire a cama fina e lave. Corte em rodelas, coloque na frigideira e frite até ficarem macias.

À parte, misture o creme com a farinha de trigo, mexa bem para remover os grumos. Despeje o molho na panela, acrescente sal e pimenta moída, misture. Adicione a manteiga. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, 12-15 minutos.