Julienne em potes

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 153,5 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 10,6 gr.

Gorduras * 8,6 gr.

Carboidratos * 17,8 g

Contente

O prato "Julienne" deve o seu nome ao método de cortar os ingredientes em tiras finas, mas na verdade é um prato com cogumelos num molho cremoso com queijo. Mas mesmo com um método de corte diferente, o prato não será menos saboroso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Ferva o filé de frango em água e sal, deixe esfriar e corte em tiras.

Lave os champignon e corte em tiras.

Descasque a cebola e pique finamente.

Rale o queijo duro.

Frite a cebola no óleo de girassol até ficar transparente.

Adicione os cogumelos à cebola e frite até que o líquido evapore, sal e tempere.

Frite a farinha em uma frigideira por 1-2 minutos, mexendo sempre, depois acrescente a manteiga e mexa.

Despeje o creme de leite na farinha, cozinhe até engrossar por 5-7 minutos, sal e tempere a gosto no processo.

Coloque os filés em panelas, coloque os cogumelos fritos e as cebolas por cima, misture. Despeje o molho cremoso e polvilhe com queijo ralado.

Asse juliana em potes no forno a 180 graus por 15-25 minutos. Esse tempo é o suficiente para que a carne e os cogumelos fiquem de molho no molho, e o queijo derrete e fica dourado.

Bom apetite!