Acasă
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika Georgian brut

Adjika Georgian brut

1105

Bucătărie georgian

Conținut caloric 41,9 kcal

Porții 0,2 l.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 1,9 gr.

Grăsimi * 0,4 gr.

Carbohidrați * 4,1 gr.

Conţinut

Cu o recoltă bogată de ardei gras, puteți face o adevărată adjika georgiană crudă din ea. În același timp, se păstrează toată claritatea piperului. Nu uitați să purtați mănuși de cauciuc ca măsură de precauție, deoarece nu degeaba acest ardei se numește fierbinte, nu este nevoie să vă atingeți fața și cu atât mai mult să vă frecați ochii.

Ingrediente

Ardei iute 400 gr. Usturoi 2 buc. Sare gust

Procesul de gătit

Spălați ardeiul. Pentru recoltare, aveți nevoie de ardei uscați, dacă luați alții complet proaspeți, atunci adjika se va dovedi a fi prea lichidă. Puteți ține pre-ardeiul în aer liber timp de 1-2 zile, întinzându-l pe un ziar.

Scoateți blaturile și semințele din ardei, spălați-vă din nou.

Demontați usturoiul în cuișoare și curățați-l, clătiți-l.

Așezați arpagicul și cățelele de usturoi într-un castron de blender și tocați până la piure. Dacă pregătiți un lot mare de adjika dintr-o dată, este mai bine să-l treceți printr-o mașină de tocat carne.

Piureul ar trebui să fie destul de neted.

Se toarnă sare, concentrându-se pe gustul dvs., de obicei este suficient să adăugați sare de două ori pe vârful unei lingurițe. Transferați adjika într-un recipient din sticlă sterilizată și sigilați bine. A se păstra într-un loc răcoros, de preferință la frigider.

Poftă bună!