Adjika cu coriandru

Nu este deloc necesar să folosiți multe ingrediente în adjika, inclusiv roșii, pentru a-l face gustos și aromat. Ardei cu usturoi și ierburi - acestea sunt toate ingredientele acestui sos.

Regula de bază pentru pregătirea adjika georgiană clasică este alegerea corectă și competentă a componentelor constitutive. În mod tradițional, se face din ardei iute. Este obligatoriu să adăugați nuci la adjika. Raportul dintre coriandru și pătrunjel ar trebui să fie de 3: 1. O mulțime de sare este pusă în adjika, astfel încât piesa de prelucrat să poată fi depozitată mult timp.

Georgiana adjika este verde și roșie. Culoarea condimentului este determinată de culoarea ardeiului iute. În această rețetă, sunteți încurajați să luați ca bază ardeiul roșu iute. Adăugați niște ardei gras roșu pentru a înmuia acțiunea. Nucile, usturoiul și condimentele tocate sunt un ingredient obligatoriu în adjika georgiană.

Această rețetă este pentru iubitorii de condimente sărate. Adjika se propune a fi preparat pe bază de mere, ardei dulci și ierburi cu condimente. Merele vor adăuga tandrețe și gust dulce-acru la adjika. O astfel de adjika este recoltată fără tratament termic, prin urmare este stocată în frigider. Se servește ca condiment pentru preparatele din carne.

Adjika fierbinte și înțepătoare este un aperitiv excelent pentru grătar sau carne prăjită. Adjika din roșii este mai moale decât fără ele. Această rețetă nu poate fi numită clasică, dar gustul preparatului este perfect pentru cei cărora nu le place mâncarea prea condimentată.

Adjectiva picantă, picantă, este o combinație ideală cu carne roșie și diverse feluri de mâncare din carne. Gătitul adjika pentru iarnă nu durează mult, are un gust mai bun decât cel achiziționat și se dovedește a fi mai ieftin. Roșiile, ardeii și ierburile fac un ansamblu minunat, în ciuda simplității lor.

Se crede că adevărata, clasică adjika georgiană nu necesită fierbere. O astfel de adjika crudă este preparată mai ușor și mai rapid și păstrează toate vitaminele și microelementele utile ale legumelor proaspete care s-ar pierde în timpul tratamentului termic.

Iubitorii de sosuri calde vor aprecia cu siguranță rețeta pe care vreau să o împărtășesc cu voi. Adjika se dovedește a fi foarte picant și destul de aromat. Condimentul condimentat se potrivește bine cu preparatele din carne și pește.

Adjika din ardei iute nu va lăsa, fără îndoială, indiferent niciun iubitor picant. Acest condiment caucazian picant va dilua perfect diferite feluri de mâncare din carne cu notele sale picante. Trebuie remarcat faptul că, din cauza absenței tratamentului termic, toate proprietățile benefice ale ingredientelor adjika sunt perfect conservate. Singurul dezavantaj al adjika este o perioadă de valabilitate relativ scurtă - nu mai mult de o lună. Și cu siguranță ar trebui să-l păstrați la frigider.

Adjika din prune galbene este un aperitiv delicios care va fi un plus excelent la preparatele din carne și garnituri. Este foarte simplu să-l pregătești și nu durează mult timp.