Acasă
➠ Prajituri de Paste
➠ Rețete de Paște 2021
➠ Tort de Paște din Alexandria cu drojdie uscată

Tort de Paște din Alexandria cu drojdie uscată

1112

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 168 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 180 de minute

Proteine * 5,6 g

Grăsimi * 3,8 g

Carbohidrați * 32 gr.

Tort de Paște din Alexandria cu drojdie uscată

Conţinut

Este mai ușor să gătiți produse coapte cu drojdie uscată decât cu cele presate vii, deoarece practic nu există nicio șansă ca aluatul să nu crească. Tortul se dovedește a fi luxuriant, aerisit și ușor.

Ingrediente

Făină de grâu 600 gr. Ou 3 buc. Zahar granulat 150 g Drojdie uscata 5 gr. Laptele la cuptor 250 ml. Stafide 150 g Unt 100 g Zahar vanilat 11 gr. Sare 1 ciupire

Procesul de gătit

Încălziți laptele și într-un castron adânc, combinați-l cu drojdie și puțină făină, aproximativ 200 de grame. Amestecați totul bine, astfel încât să nu rămână bulgări, și lăsați aluatul rezultat să crească timp de 30 de minute.

Bateți ouăle și separați cu grijă albusurile de gălbenușuri, adăugați vanilie și zahăr obișnuit la acestea din urmă.

Folosind un mixer, bateți albii cu un praf de sare până la vârfuri stabile și amestecați gălbenușurile cu zahărul până se dizolvă complet. Masa va trebui să se ușureze și să crească în volum.

Se toarnă gălbenușurile bătute în aluatul așezat și se amestecă bine. Este mai bine să faceți acest lucru cu o spatulă pentru a nu deteriora grav structura poroasă a viitorului aluat. Topiți untul în cuptorul cu microunde și adăugați la amestec.

În părți, adăugați în aluat bătut, amestecând ușor totul cu o spatulă.

Apoi cerneti faina ramasa printr-o sita fina si framantati aluatul. Ar trebui să fie moale, blând, lipicios de mâini. Acoperiți vasul cu el cu un prosop sau folie alimentară și lăsați să crească timp de 1 oră.

După ce a trecut timpul specificat, împărțiți aluatul în formele de copt, umplându-le cam la jumătate. Pentru prăjiturile de Paște se folosesc de obicei forme speciale de hârtie. Lasă aluatul încă o jumătate de oră să crească.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți prăjiturile în el timp de aproximativ 30-40 de minute, în funcție de mărimea lor. Dacă frigăruia din lemn iese uscată, atunci sunt gata.

Poftă bună!