Acasă
➠ Vase de vinete
➠ Vinete pentru iarnă
➠ Vinete pentru rețetele de iarnă cu o fotografie pe care o să-ți lingi degetele

Vinete pentru rețetele de iarnă cu o fotografie pe care o să-ți lingi degetele

1997

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 72 kcal

Porții 4 p.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 3,6 gr.

Carbohidrați * 17,8 g

Vinete pentru rețetele de iarnă cu o fotografie pe care o să-ți lingi degetele

Conţinut

Salata de vinete este unul dintre cele mai populare preparate care pot fi servite la masă ca supliment la diverse feluri de mâncare din carne și garnituri, precum și ca gustare independentă. Bucătarii cu experiență recomandă tăierea legumelor pentru această piesă cât mai mare posibil și, de asemenea, abandonează utilizarea vaselor emailate în procesul de preparare a ingredientelor pentru a evita arderea.

Ingrediente

Vânătă 1 kg Roșii proaspete 3 Kg Ceapă 1 kg Morcov 1 kg Oțet de masă 9% 100 g Condimentarea Khmeli-Suneli 1 linguriță Zahar granulat 250 g Sare 2 linguri Ulei vegetal 1 lingură.

Procesul de gătit

Primul pas este pregătirea băncilor. Mai întâi, le clătim cu bicarbonat de sodiu, clătim bine, apoi sterilizăm la abur timp de douăzeci de minute. În ceea ce privește capacele, le fierbem cinci minute.

Curățați morcovii spălați, apoi tăiați-i în cuburi de dimensiuni medii.

Tăiați roșiile felii, după ce scoateți tulpina din fiecare fruct, tăiați vinetele în cuburi și tăiați ceapa în jumătăți de inele.

Se toarnă un pahar de ulei vegetal și oțet într-o cratiță. Amestecăm totul.

De asemenea, trimitem zahăr și sare acolo. Amestecă totul din nou.

După ce saramura a fiert, trimitem morcovii tocați în tigaie.

După douăzeci de minute, trimitem ceapa către morcovi. Acoperim tava cu un capac și fierbem totul timp de zece minute.

Următorul pas este să adăugăm vinete mărunțite la masa vegetală, după care fierbem totul timp de douăzeci de minute.

După douăzeci de minute, puneți roșiile într-o cratiță. Fierbem timp de zece minute, după care este necesar să adăugați "Khmeli-suneli" la amestecul de legume.