Cvas de sevă de mesteacăn cu drojdie

Cvasul de casă cu seva de mesteacăn este o băutură extraordinară! Bogat în vitamine utile și are un gust și o aromă uimitoare! Încearcă-l și vezi singur!

Cvasul din seva de mesteacăn fără zahăr, deși sucul este dulce, se dovedește a fi fad, așa că se adaugă drojdie sau fructe uscate și pâine pentru a spori fermentația. Vi se oferă cea mai simplă rețetă pentru prepararea unui astfel de cvas - din suc și drojdie. Băutura va fi bine carbonatată și cu un gust acru plăcut și o puteți îndulci într-un pahar. Cvasul fără zahăr nu se acidifică și se păstrează bine.

Cvasul din seva de mesteacăn este adesea preparat cu miere, ceea ce conferă băuturii o dulceață și o aromă deosebite și o face mai utilă. Dacă se adaugă miere în cvas înainte de îmbuteliere, atunci activează procesul de fermentare deja în sticle și cvasul va fi foarte efervescent (deschideți cu atenție o sticlă cu astfel de cvas). Mierea poate fi adăugată și înainte de a bea. Pregătim kvas din seva de mesteacăn folosind drojdie uscată sau proaspătă și adăugăm suc proaspăt de lămâie. Cvasul cu drojdie va fi gata în 2-3 zile și, dacă nu există, va dura mai mult timp pentru fermentare.

Cvasul din seva de mesteacăn poate fi pregătit pentru iarnă. În prima etapă de gătit, începem procesul de fermentare în căldură și obținem claritatea și gustul dorite ale cvasului. După aceea, turnăm cvasul finit într-un recipient steril, îl oprim și îl punem într-un loc rece și întunecat - o pivniță sau frigider.

La prepararea kvasului, zahărul este necesar - este strâns legat de procesul de fermentare. Cu toate acestea, mulți îl înlocuiesc cu miere și din motive întemeiate. Această băutură capătă note de miere și se dovedește a fi mai utilă.

Citricele declanșează bine seva de mesteacăn. Într-o astfel de băutură, apar imediat un gust pronunțat și o aromă răcoritoare plăcută. Portocalele sunt „responsabile” pentru mirosul apetisant, iar lămâile - pentru acritatea picantă.

Seva de mesteacăn se potrivește bine cu citricele acre. Dacă combinați aceste două produse și fermentați, veți obține un cvas vitaminic delicios, răcoritor. O astfel de băutură în căldură este doar mântuire. Dacă vă gândiți cum să aruncați seva de mesteacăn, vă recomandăm să încercați această rețetă.

O rețetă simplă pentru o băutură delicioasă făcută din seva de mesteacăn. Sunătorul de cvas poate fi, desigur, preparat de unul singur, încolțind cereale și adăugându-le biscuiți, fructe, fructe de pădure pentru infuzie. Dar este mult mai ușor să cumpărați sunătoare gata făcute într-un magazin - îl puteți găsi în orice supermarket.