Clătite cu brânză de vaci - rețetă cu fotografii pas cu pas

Clatite cu branza de vaci

900

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 195 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 105 minute

Proteine * 6,9 gr.

Grăsimi * 5 gr.

Carbohidrați * 39,4 g

Conţinut

Clătitele subțiri umplute cu brânză de vaci sunt un fel de mâncare delicioasă care cu siguranță va mulțumi chiar și celor cărora nu le place brânza de vaci. Clătitele cu brânză de vaci sunt perfecte pentru un mic dejun sau o gustare delicioasă. Clătitele umplute gata sunt prăjite într-o tigaie sau coapte la cuptor.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spărgeți ouăle într-un castron adânc, adăugați două linguri de zahăr granulat și sare. Cu ajutorul unui tel, amestecați bine.

Încălziți puțin laptele, combinați-l cu apă fiartă și turnați treptat în masa de ouă. Se amestecă bine cu un tel.

Se cerne făina de grâu împreună cu bicarbonatul de sodiu într-un recipient separat, se amestecă. Adăugați ingredientele lichide în mai mulți pași, amestecând bine cu un tel până se omogenizează. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 20 de minute la temperatura camerei. Se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal în aluatul odihnit.

Încălziți bine tigaia, ungeți suprafața cu o picătură de ulei. Folosind o oală, întindeți uniform aluatul de clătite. Se prăjește până când partea superioară a clătitei este plictisitoare, se întoarce spre cealaltă parte cu o spatulă de lemn și se fierbe încă aproximativ un minut. Astfel, prăjești toate clătitele.

Îndoiți clătitele terminate într-un teanc, ungând ușor cu o bucată mică de unt.

Pregătiți umplutura de caș. Puneți brânza de vaci într-un castron adânc, rupeți ouăle de pui, adăugați zahăr vanilat și zahăr granulat. Se amestecă bine cu o furculiță. Dacă doriți o consistență mai uniformă, utilizați un blender de mână și treceți prin masa de caș.