Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Caise pentru iarnă
  4. ➠ Gem de caise al țarului fără a fi gătit pentru iarnă

Gem de caise al țarului fără a fi gătit pentru iarnă

0
1035
Bucătărie Lume
Conținut caloric 288 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 24 de ore
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 70,9 g
* la 100 gr. produs
Gem de caise al țarului fără a fi gătit pentru iarnă
Conţinut

Dulceața de caise ne-fiartă, preparată conform acestei rețete, are o culoare strălucitoare frumoasă și o aromă uimitoare datorită nucleolilor fructului, de aceea se numește regal. Se prepară prin înmuierea caiselor în sirop fierbinte pentru o lungă perioadă de timp și datorită acestui tratament termic este bine depozitată. Nucleolele fructelor trebuie degustate, iar dacă sunt insipide, atunci pot fi înlocuite cu migdale sau nuci. O astfel de dulceață este adesea aromată cu suc de citrice și rom, dar aceasta este după gust.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Pentru gemul „regal”, alegem caise dense cu pulpă strălucitoare. Le clătim bine cu apă rece și le ștergem uscate cu un prosop de bucătărie. Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați caisele în jumătăți și scoateți semințele.
Etapa 2 din 6
Nucleolii trebuie îndepărtați din oase. Rupem oasele cu un ciocan și scoatem nucleolii din ele. Apoi, pentru a curăța coaja amară, pune nucleolii în apă clocotită timp de 1 minut, clătește pe o sită cu apă cu gheață și curăță. Așezați miezul pregătit în acest fel în mijlocul jumătăților de caise.
Etapa 3 din 6
Punem cu grijă caisele într-un vas ignifug. Într-o cratiță separată, gătiți, timp de 5 minute, siropul din cantitatea de apă și zahăr specificată în rețetă.
Etapa 4 din 6
Apoi turnați caisele cu sâmburi cu sirop de fierbere și lăsați-le la temperatura de acasă până se răcesc complet.
Etapa 5 din 6
Se toarnă siropul din caisele răcite printr-o sită, se fierbe 3 minute și se umple din nou jumătățile de caise. Infuzăm caise în sirop, urmate de fierbere, de 3-5 ori într-o singură zi.
Etapa 6 din 6
După acest timp, transferăm cu grijă caisele cu sâmburi într-un borcan steril uscat, îl umplem cu sirop și sigilăm borcanul strâns. Blocajul „țarului” este gata. Îl depozităm într-un loc răcoros.
Pregătiri fericite și gustoase!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *