Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Cheesecake cu mascarpone și căpșuni

Cheesecake cu mascarpone și căpșuni

1527

Bucătărie european

Conținut caloric 262,4 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 6 ore

Proteine * 17 gr.

Grăsimi * 12,8 g

Carbohidrați * 28,2 g

Conţinut

Consistența tortului de brânză poate fi similară cu o caserolă sau un sufle, în funcție de ingredientele pe care le folosiți. Una dintre cele mai delicioase rețete pentru acest desert este Cheesecake-ul Mascarpone cu căpșuni.

Ingrediente

Unt 125 gr. Biscuiți 250 g Branza mascarpone 500 gr. Cremă 33% sau Cremă 30% sau Cremă 26% 200 ml. Gelatină comestibilă 15 gr. Apă 50 ml. Zahăr pudră 200 gr. căpșună 400 gr. Amestec de jeleu 2 pachet

Procesul de gătit

Măcinați cookie-urile în pesmet în orice mod posibil. Se amestecă cu untul înmuiat. Din această masă, întindeți un tort sub formă, apăsați-l bine, puneți-l la frigider timp de 30 de minute.

Acoperiți gelatina cu apă și lăsați-o să stea 15 minute. Apoi încălziți-l într-o baie de apă până când gelatina se dizolvă.

Bateți Mascarpone cu un mixer, apoi adăugați zahăr pudră la el, bateți din nou. Continuând să bateți, adăugați smântâna, urmată de gelatină.

Scoateți matrița din frigider, puneți umplutura de cremă pe crustă, puneți cheesecake-ul în frigider timp de 1-2 ore.

Spălați căpșunile, tăiați cozile, tăiați fiecare boabe în felii.

Pregătiți jeleul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Scoateți cheesecake-ul din frigider, până atunci umplutura Mascarpone ar fi trebuit să se stabilească. Întindeți căpșunile, umpleți-le cu jeleul pregătit și puneți-le înapoi la frigider pentru încă 2-4 ore.

După ce a trecut timpul, jeleul se va solidifica complet și tortul de brânză cu căpșuni va fi gata de utilizare. Arată foarte frumos și are un gust incredibil.

Poftă bună!